पाकिस्तानी स्टाइल आलू भुजिया रेसिपी (Pakistani style potatoes bhujiya Recipe)

 
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पाकिस्तानी स्टाइल आलू भुजिया
जानिए कैसे बनाए पाकिस्तानी स्टाइल आलू भुजिया
  • शेफ: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

पाकिस्तानी स्टाइल आलू भुजिया रेसिपी : आलू की सब्जी हर किसी को पसंद होती है। आलू की सब्जी को बनाने का सबका अपना तरीका होता है लेकिन आज हम आपको बताएंगे पाकिस्तानी स्टाइल आलू भुजिया की रेसिपी जिसे बेहतरीन मसालों से बनाया जाता है।

पाकिस्तानी स्टाइल आलू भुजिया बनाने के लिए सामग्री: आलू के अलावा इसमें शिमला मिर्च, पत्तागोभी और मक्के दाने भी डाले जाते हैं जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देती हैं।मसालों के साथ इसमें दही का भी इस्तेमाल किया जाता है।

पाकिस्तानी स्टाइल आलू भुजिया को कैसे सर्व करें: पाकिस्तानी स्टाइल में बनी इसी आलू भुजिया को बेसन की रोटी के साथ सर्व किया जाता है।

पाकिस्तानी स्टाइल आलू भुजिया की सामग्री

  • पाकिस्तानी स्टाइल आलू भुजिया के लिएः
  • 400 ग्राम देसी घी
  • 150 ग्राम प्याज
  • 1 ½ टी स्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1 ½ अदरक का पेस्ट
  • 8 साबुत लाल मिर्च
  • 1 टी स्पून सफेद जीरा के बीज
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी स्पून गर्म मसाला पाउडर
  • 600 ग्राम आलू
  • 150 ग्राम पत्तागोभी
  • 1 टिन मक्के के दाने
  • 1 शिमला मिर्च
  • 80 ग्राम टमाटर
  • ¾ कप दही
  • बेसन की रोटी के लिएः
  • 400 ग्राम बेसन
  • 200 ग्राम गेहूं का आटा
  • 2 टेबल स्पून प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून मिंट, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टी स्पून कढ़ी पत्ता
  • 1 ½ कप पानी
  • 1/2 कप देसी घी

पाकिस्तानी स्टाइल आलू भुजिया बनाने की वि​धि

  • पाकिस्तानी आलू भुजिया बनाने की विधिः
  • 1.एक पैन में घी को गर्म करके प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट भून लें।
  • 2.जब ये हल्के भूरे रंग का हो जाए तो इसमें मसालें डालकर चार से पांच मिनट के लिए भूनें।
  • 3.इसके बाद इसमें आलू डालें। जब ये हल्के पक जाएं तो इसमें दही और बाकी की बची हुई सब्जियां मिक्स करें। थोड़ी देर पकाने के बाद बेसन की रोटी के साथ सर्व करें।
  • बेसन की रोटी बनाने के लिएः
  • 1.देसी घी को छोड़कर सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर आटे की तरह गूंथ लें। रोटी की तरह बेल लें। फिर इसके ऊपर देसी घी लगाकर सेक लें।
Key Ingredients: देसी घी, प्याज , लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, साबुत लाल मिर्च, सफेद जीरा के बीज, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला पाउडर , आलू, पत्तागोभी , मक्के के दाने, शिमला मिर्च, टमाटर, दही, बेसन, गेहूं का आटा, प्याज , हरी मिर्च, मिंट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, कढ़ी पत्ता, पानी, देसी घी
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