परवल आलू रेसिपी (Parwal Aloo Recipe)

 
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परवल आलू
जानिए कैसे बनाएं परवल आलू
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

परवल आलू रेसिपी: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है जिसमें आलू और परवल को ढेर सारे मसालों के साथ पकाया जाता है. इसे कई भारतीय घरों में बेहद भी चाव से खाया जाता है.

परवल आलू की सामग्री

  • 10-12 परवल
  • 125 ग्राम आलू
  • 1/2 कप तेल
  • 1 टी स्पून जीरा- भुना और पाउडर
  • 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • 1/4 टी स्पून हल्दी
  • 2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून अमचूर पाउडर
  • 1/4 टी स्पून हींग
  • 1 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ

परवल आलू बनाने की वि​धि

  • 1.परवलों को लंबाई में आधा काट लें. पीले और सख्त रेशे और बीज निकाल दें, क्योंकि ये पकने पर भी सख्त रहते हैं.
  • 2.आलू को छीलकर लंबाई में काट कर परवलों के बराबर कर लें.
  • 3.एक कड़ाही में तेल गर्म करें, तेज आंच पर आलू डालें.
  • 4.आलू को क्रीमी रंग के होने तक फ्राई करें.
  • 5.इन्हें स्लेटेड चम्मच से निकाल कर उसी तेल में परवल डाल दीजिए.
  • 6.हल्का भूरा होने तक और किनारों को एक दूसरे की ओर मोड़ने तक तलें.
  • 7.धनिया पत्ती को छोड़कर बाकी सामग्री डालें.
  • 8.आंच को कम करके ढककर आलू और परवल के नरम होने तक पकाएं.
  • 9.हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें.
Key Ingredients: परवल , आलू , तेल , जीरा- भुना और पाउडर, मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक , गरम मसाला , अमचूर पाउडर, हींग, हरा धनिया
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