पेसरट्टू (ग्रीन ग्राम डोसा) रेसिपी (Pesarattu (green gram dosa) Recipe)

जानिए कैसे बनाएं पेसरट्टू (ग्रीन ग्राम डोसा)

पेसरट्टू (ग्रीन ग्राम डोसा) रेसिपी: पेसरट्टू हरे मूंग की दाल से बनाया जाता है, जिसे स्नैक और ब्रेकफास्ट में किसी भी समय खाया जाता है। आंध्र स्टाइल में यह बना डोसा आपको जरूर पसंद आएगा। तो जब भी आपका कुछ अलग खाने का मन करें तो इसे ट्राई करें।

पेसरट्टू (ग्रीन ग्राम डोसा) बनाने के लिए सामग्री धुली मूंग की दाल और चावल को मिलाकर एक बैटर तैयार किया जाता है उसमे स्वादानुसार हरी मिर्च, हींग, नमक, धनिया पत्ती, प्याज जैसी चीजें डाली जाती हैं जो इसके स्वाद को बढ़ाती है। तैयार किए गए बैटर से डोसा तैयार किया जाता है।

पेसरट्टू (ग्रीन ग्राम डोसा) को कैसे सर्व करें: इसे आप नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।

पेसरट्टू (ग्रीन ग्राम डोसा) की सामग्री

• (धुली और भिगी हुई एक घंटा) 2 कप मूंग दाल
• (धुले और एक घंटा भीगे) 1/2 कप चावल
• स्वादानुसार हरी मिर्च
• ¼ टी स्पून हींग
• 1 टी स्पून नमक
• ¼ कप धनिया पत्ती
• ¼ कप प्याज
• तलने के लिए तेल

पेसरट्टू (ग्रीन ग्राम डोसा) बनाने की वि​धि

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1.

दाल को पानी से निकालकर पीस लें। हरी मिर्च, नमक, धनिया, प्याज डालकर अच्छे से पीसें। मिश्रण ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए।

2.

अब तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा पानी डालें। एकदम से उस पर मिश्रण डालें और फैला लें। जह किनारे तवे से अपनी जगह छोड़ दें, तो किनारों पर तेल डालें और थोड़ा-सा डोसे के ऊपर डालें।

3.

जब सिक जाए तो उसे तवे से उतार लें। नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।