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अनियन रवा डोसा रेसिपी (Onion rava dosa Recipe)

अनियन रवा डोसा
जानिए कैसे बनाएं अनियन रवा डोसा

अनियन रवा डोसा रेसिपी : भारत में ज्यादातर लोग साउथ इंडियन खाना खाने के शौकीन हैं, उत्तपम, वड़ा, इडली और डोसा ऐसे ही कुछ लो​कप्रिय व्यंजन हैं। अगर आप भी डोसा फैन है तो यह रेसिपी आपके लिए है। डोसा कई तरह प्रकार का बनाया जा सकता है जैसे मसाला डोसा, पनीर डोसा लेकिन आज हम आपको अनियन रवा डोसा की रेसिपी बताने जा रहे हैं। क्रिस्पी क्रंची यह डोसा आपको खूब पसंद आएगा।

अनियन रवा डोसा बनाने के लिए सामग्री : अनियन रवा डोसा यह नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। यह क्रिस्पी डोसा सूजी से बनाया जाता है। इसमें प्याज और हरी मिर्च के मिश्रण का भरावन किया जाता है।

अनियन रवा डोसा को कैसे सर्व करें : इसे आप नारियल की चटनी, लाल चटनी या फिर सांभर के साथ भी सर्व कर सकते हैं। इसे आप ब्रेकफास्ट, लंच ​या डिनर में भी खा सकते हैं।

  • कुल समय 55 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 45 मिनट
  • कितने लोगों के लिए3
  • मीडियम

अनियन रवा डोसा की सामग्री

  • 1 कप सूजी
  • 1 कप चावल का आटा
  • 3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • आधा इंच अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 टी स्पून काली मिर्च
  • ¼ टी स्पून जीरा
  • स्वादानुसार नमक
  • एक चुटकी हींग
  • 3 प्याज , बारीक कटा हुआ
  • 3 टी स्पून काजू , रोस्टेड

अनियन रवा डोसा बनाने की वि​धि

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1.
सूजी और चावल के आटे को मिलाएं और तब तक मिलाते रहे, जब तक वह मुलायम मिश्रण न बन जाए।
2.
अब उसमें हींग, जीरा और नमक डालें और ढककर किसी गर्म जगह पर कुछ घंटों के लिए रख दें।
3.
कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, अदरक, काजू, काली मिर्च एक बाउल में मिलाकर अलग रख लें। तवा गर्म कर लें और एक चम्मच तेल से तवा चिकना कर लें।
4.
डोसा मिश्रण में थोड़ा-सा पानी डालें और एक पतला पेस्ट बना लें।
5.
पैन के बीच में आधा कप मिश्रण डालें और तेजी से गोलाई में पतला फैलाएं।
6.
ऊपर कुछ कटे हुए प्याज और हरी मिर्च डालें।
7.
किनारों पर तेल डालकर हल्का भूरा होने दें। पलटे की सहायता से डोसे को मोड़े और पैन से उतार लें। चटनी और सांभर के साथ गर्म सर्व करें।

Key Ingredients: सूजी , चावल का आटा, हरी मिर्च, अदरक , काली मिर्च, जीरा , नमक, हींग, प्याज , काजू

रेसिपी नोट

डोसा बनाने से पहले तवे पर तेल लगाकर चिकना कर लें, ऐसा करने से डोसा चिपकेगा नहीं।
 

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