पीठी पूरी रेसिपी (Pithi puri Recipe)

 
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  • पीठी पूरी
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जानिए कैसे बनाएं पीठी पूरी
  • शेफ: Ajay Pal Singh, Nathu’s Sweets, Bengali Market, Delhi
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

पीठी पूरी रेसिपी: अगर आप भी साधारण पूरी खाकर बोर हो गए हैं तो ट्राई कीजिए पीठी पूरी। यकीन मानिए दाल की पीठी भरकर बनाई गई पूरी आपको ही नहीं पूरे परिवार को पसंद आएगी। पीठी पूरी को बेड़मी पूरी भी कहा जाता है, इसे आप सिर्फ 20 मिनट में बना सकते हैं। पीठी पूरी को आप सुबह के नाश्ते या फिर डिनर में भी बनाकर खा सकते हैं।

पीठी पूरी बनाने के लिए सामग्री: इसे बनाना काफी आसान से सिर्फ कुछ साधारण सामग्री से ही आप इस पूरी को तैयारी का इस पूरी के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। सिर्फ आपको उड़द दाल को पीसकर इसमें मसाले मिलाकर पीठी तैयार करनी हैं। इसके बाद पीठी को आटे में भरकर पूरी बनाकर डीप फ्राई करना है।

पीठी पूरी को कैसे सर्व करें: आप इसे आलू की सब्जी, चटनी और अचार के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

पीठी पूरी की सामग्री

  • डो बनाने के लिए:
  • 1 gms आटा
  • 100 gms सूजी
  • आटा गूथने के लिए पानी
  • काली उड़द दाल
  • 1 टेबल स्पून नमक
  • 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 3 टेबल स्पून अजवाइन
  • 3 टेबल स्पून सौंफ
  • 1/2 kg सूजी
  • तेल

पीठी पूरी बनाने की वि​धि

  • डो बनाने के लिए:
  • 1.सूजी, आटे को मिलाकर पानी से आटा गूंथ लें।
  • पीठी बनाने के लिए:
  • 1.दाल को पूरी रात पानी में भिगो दें।
  • 2.अब दाल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ और सूजी को एक साथ पीस लें।
  • 3.इसे अच्छे से मिला लें पीठी तैयार है।
  • मेन तैयारी
  • 1.हाथ से आटे की लोई बना लें।
  • 2.इस पतला करके इसके बीच में थोड़ी सी पीठी भरें।
  • 3.पीठी भरने के बाद इसे चारों तरफ से बंद कर लें।
  • 4.इसे बेल लें और डीप फ्राई करें। आपकी पूरी तैयार है।
  • 5.गर्मागर्म पूरी को आलू की सब्जी के साथ सर्व करें।
Key Ingredients: आटा , सूजी, पानी , नमक, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, सौंफ, सूजी, तेल

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