पोटैटो चिकन स्टू रेसिपी (Potato chicken stew Recipe)

जानिए कैसे बनाएं पोटैटो चिकन स्टू

पोटैटो चिकन स्टू/ चिकन ग्रेवी रेसिपी: यह एक अमेरिकन चिकन करी रेसिपी है जिसमें चिकन के टुकड़ों को आलू के टुकड़ों और अन्य सब्जियों के साथ नरम होने तक पकाया जाता है। इसके बाद इसे नारियल के दूध साथ इसमें इलाइची, लौंग और कढ़ीपत्ता डालकर धीमी आंच पर पकाया जाता है। इस चिकन ग्रेवी चिकन करी को आप नॉर्मल डिनर पार्टी के लिए घर पर बना सकते हैं। साधारण सी सामग्री से बनने वाली इस डिश को आप एक घंटे में तैयार कर सकते हैं।

पोटैटो चिकन रेसिपी बनाने के लिए सामग्री: इस चिकन स्टू में थोड़ा बदलाव करते हुए नारियल दूध का इस्तेमाल किया गया है। इसके अलावा लौंग, दालचीनी और इलाइची जैसे खुशबूदार मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। कढ़ीपत्ते का तड़का देकर इसे गार्निश किया जाता है।

पोटैटो चिकन स्टू की सामग्री

• 1 kg चिकन
• 4 टी स्पून सफेद सिरका
• 1 (टुकड़ों में कटा हुआ) पोटैटो
• 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 टी स्पून लहसुन, कद्दूकस
• 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
• 4 हरी इलाइची
• एक इंच दालचीनी
• 2 कप नारियल का दूध
• 8-10 कढ़ीपत्ता
• 4 टी स्पून तेल
• स्वादानुसार नमक

पोटैटो चिकन स्टू बनाने की वि​धि

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1.

एक प्रेशर कुकर में चिकन के साथ सफेद सिरक, नमक, आलू और पानी डाले। एक सीटी लगने के बाद इसे एक तरफ रख दें

2.

एक पैन में 3 छोटे चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें। इसमें प्याज़, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें।

3.

दालचीनी, लौंग और हरी इलाइची को हल्का सा कूट लें। अब इन्हें भूनें हुए प्याज में डालें।

4.

इसके बाद इसमें उबले हुए चिकन के टुकड़े डालें। चिकन के नरम होने तक इसे पकाएंं।

तड़का तैयार करने के लिए:

1.

एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें। इसमें कढ़ीपत्ता डालें। इसे अच्छे से मिलाएं जब कढ़ीपत्ते अच्छे से फ्राई न हो जाए।

2.

इस तड़के को चिकन पर डालें और गर्मागर्म सर्व करें।