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प्रॉन बिरयानी रेसिपी (Prawn biryani Recipe)

प्रॉन बिरयानी
जानिए कैसे बनाएं प्रॉन बिरयानी

प्रॉन बिरयानी रेसिपी : चिकन और मीट की बिरयानी को आपने कई बार खाई होगी, क्या कभी प्रॉन बिरयानी का स्वाद चखा है, अगर नहीं तो एक बार प्रॉन बिरयानी का मजा भी लें। प्रॉन बिरयानी झटपट तैयार होने वाली रेसिपी है जिसे आप सिर्फ 40 मिनट में बना सकते हैं। प्रॉन्स मैरीनेट होने में चिकन और मीट काफी कम समय लेते हैं।

प्रॉन बिरयानी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री: जो लोग सीफूड खाने के शौकीन हैं उन्हें प्रॉन बिरयानी काफी पसंद आएगी। प्रॉन बिरयानी को दही, प्याज और मसालों के साथ पकाया जाता है। यह एक बेहतरीन डिश है जिसकी हर बाइट में आपको मसालों का फलेवर आएगा।

प्रॉन बिरयानी को कैसे सर्व करें: प्रॉन बिरयानी को आप डिनर पार्टी के लिए बनाया जा सकता है। इसे आप मिर्च का सालन या फिर किसी भी रायते के साथ सर्व कर सकते हैं।

  • कुल समय 55 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 40 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • मीडियम

प्रॉन बिरयानी की सामग्री

  • 300 ग्राम प्रॉन्स
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 कप प्याज का पेस्ट
  • 1/4 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 कप दही
  • 1/4 कप क्रीम
  • 2 टेबल स्पून हरा धनिया
  • 1/4 कप प्याज़ , तला हुआ
  • 1 कप (उबले हुए) चावल

प्रॉन बिरयानी बनाने की वि​धि

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1.
हल्दी, लाल मिर्च, नमक, अदरक, लहसुन, प्याज, गरम मसाला और आधा कप दही को मिक्स करें और इसे प्रॉन्स में डालकर मैरीनेट करें।
2.
तेल गर्म करें और और इसमें मैरीनेटेड प्रॉन्स को इसमें डालकर तेल आंच पर ब्राउन होने तक भूनें।
3.
इसे आंच से उतारने के बाद इसमें बाकी का बचा हुआ दही, क्रीम, हरा धनिया और आधी फ्राइड प्याज़ मिलाएं।
4.
एक पैन में तेल लगाकर आधे चावलों की एक परत लगाएं।
5.
इस पर अब प्रॉन्स की एक परत लगाएं और इसके बाद बचे हुए चावल की एक और परत लगाएं।
6.
पैन को सील कर दें और इसे धीमी आंच पर 20 से 30 मिनट के लिए रख दें।
7.
बची हुई फ्राइड प्याज़ से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।

रेसिपी नोट

अगर आप फिरोजन प्रॉन्स का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उन्हें मैरीनेशन पहले अच्छे से डिफ्रॉस्ट होने दें।

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