राजस्थानी दाल बंजारा रेसिपी (Rajasthani Dal Banjara Recipe)
जानिए कैसे बनाएं राजस्थानी दाल बंजारा
Advertisement
राजस्थानी दाल बंजारा रेसिपी: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट दाल रेसिपी है जिसे उड़द और चने की दाल को मिक्स करके बनाया जाता है. मसालों से तैयार होने वाली यह स्वादिष्ट दाल आपके अगले भोजन का हिस्सा हो सकती है.
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- मीडियम
राजस्थानी दाल बंजारा की सामग्री
- 1/2 कप उड़द की दाल
- 1/2 कप चना दाल
- 1 प्याज
- 1 टमाटर
- 1/2-1 अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 टेबल स्पून घी
- 1/2 टी स्पून हींग
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 इंच दालचीनी स्टिक
- 2 लौंग
- 1 हरी मिर्च
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार नींबू का रस
- धनिये के पत्ते
राजस्थानी दाल बंजारा बनाने की विधि
1.
हल्दी और नमक के साथ चना और उड़द दाल उबालें. एक तरफ रख दें.
2.
एक कढ़ाही में घी गर्म करें और इसमें हींग, दालचीनी स्टिक और लौंग डालें.
3.
अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च डालें और प्याज को रंग में बदलने तक भूनें.
4.
कश्मीरी लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक डालें और तब तक पकाए जब तक मसाला तेल न छोड़ दे.
5.
उबली हुई चना-उड़द दाल डालें और ढक्कन बंद करें. 2-3 मिनट तक धीमी आंच में पकाएं.
6.
नींबू का रस और धनिया पत्ती डालकर सर्व करें.