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राजस्थानी लहसुन चटनी रेसिपी (Rajasthani Leshun Chutney Recipe)
कैसे बनाएं राजस्थानी लहसुन चटनी
राजस्थानी लहसुन चटनी: दाल चावल और पराठे के साथ परोसने के लिए यह एक त्वरित और आसान चटनी रेसिपी है। अधिक स्वाद के लिए आप इस चटनी को सब्जी मसाले में भी डाल सकते हैं.
- कुल समय 20 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
राजस्थानी लहसुन चटनी की सामग्री
- 5 लहसुन की कलियां
- 7-8 कश्मीरी सूखी लाल मिर्च
- 1 टी स्पून जीरा
- 1/4 टी स्पून अजवाइन
- 1 टी स्पून सरसों के दाने
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 3 टेबल स्पून तेल
- 1/4 कप पानी
- स्वादानुसार नमक
राजस्थानी लहसुन चटनी बनाने की विधि
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सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में लहसुन की कलियां, कश्मीरी सूखी लाल मिर्च, जीरा, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालें. एक स्मूथ पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह ब्लेंड करें.
2.
अब एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई डालें. एक बार जब वे चटकने लगें, तो तैयार चटनी को थोड़े से पानी के साथ डालें.
3.
अच्छे से मिलाएं और धीमी मीडियम आंच पर तब तक पकने दें जब तक कि चटनी की कच्ची महक न चली जाए. ;इस स्टेज में चटनी का भी थोड़ा तेल निकल जाएगा.
4.
राजस्थानी लहसून की चटनी सर्व करने के लिए तैयार है!