मकई की गलवानी रेसिपी (Makai Ki Galvani Recipe)

कैसे बनाएं मकाई की गलवानी

मकाई की गलवानी रेसिपी के बारे में : राजस्थान के घोड़ा घाटी और हल्दी घाटी की एक लस मुक्त मिठाई, मकाई की गलवानी जैन परिवार के त्योहार मेनू में एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे "प्रसाद" के रूप में परोसा जाता है.

मकई की गलवानी की सामग्री

• 100 ml (मिली.) घी
• 200 gms मक्की का आटा
• 300 gms गुड़
• 2 लीटर पानी
• 5 ग्राम इलायची पाउडर

मकई की गलवानी बनाने की वि​धि

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1.

एक बर्तन में पानी और गुड़ मिलाएं और इसे उबालें. जब गुड़ पूरी तरह से घुल जाए, तो इसे छानकर एक तरफ रख दें.

2.

कढ़ाही में घी गर्म करें और उसमें मक्की का आटा मिलाएं. धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं.

3.

आटा भुन जाने के बाद इसमें गुड़ का पानी मिलाएं. इसे हिलाते रहें ताकि गांठ न रहे. एक उबाल आने के बाद, दो और मिनट के लिए पकाएं.

4.

इसके बाद, इलायची पाउडर अच्छी तरह से मिलाएं और गर्म-गर्म परोसें.