रोस्टेड बैंगन की डिप रेसिपी (Roasted aubergine dip Recipe)

रोस्टेड बैंगन की डिप बनाने की वि​धि

• 1.एक पैन को गर्म करें, इसमें 6 छोटे चम्मच जैतून का तेल, लहसुन, प्याज और हरी मिर्च डालें। इसी के साथ इसमें नमक छिड़के।
• 2.एक रोस्टेड बैंगन लें और इसके अंदर से थोड़ा निकाल लें। इसका छिड़का उतार लें और इसे काट लें।
• 3.इस बैंगन को अब पैन में डालें और इसमें नमक और साबुत धनिया डालें।
• 4.इसे फॉर्क काटे से मैश करें।
• 5.इसमें लाल मिर्च डालें और कुछ देर के लिए पकाएं।
• 6.इसमें आधा नींबू का रस डालें और इसे ठंडा होने दें।
• 7.अब एक बाउल में हरा धनिया और दही लेकर अच्छे से मिक्स करें।
• 8.इसमें अब बैंगन का मिश्रण डालकर अच्छे से मिलाएं।
• 9.एक खीरे को ​ छीलकर इसके बीज निकाल लें।
• 10.खीरे की इस बोट में बैंगन की डिप भरें।