शेज़वान सॉस रेसिपी (Schezwan sauce Recipe)

जानिए कैसे बनाएं शेजवान सॉस

शेजवान सॉस रेसिपी : शेजवान सॉस का स्वाद ने कई बार लिया होगा यह खाने में काफी तीखी होती है, इसे ज्यादातर इंडो चाइनीज खाने के साथ परोसा जाता है। जिन लोगों को तीखा खाने के शौक है उन्हें यह चटनी काफी पसंद आएगी। रेस्टोरेंट में तो आपने कई बार शेजवाज सॉस का स्वाद चखा होगा लेकिन क्या आपको पता इस तीखी चटनी का मजा आप भी आसानी से घर पर लें सकते हैं।

शेजवान सॉस को बनाने के लिए सामग्री: शेजवान सॉस को बनाना बेहद ही आसान है। इसे सिर्फ सुखी लाल मिर्च, नमक, लहसुन, अदरक, सोया सॉस और सिरके की जरूरत होती है। इस चटनी को आप कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। इसके अलावा शेजवान सॉस को डिब्बे में बंद करके फ्रिज में कई दिनों तक रख सकते हैं।

शेजवान सॉस को कैसे सर्व करें: इस चाइनीज़ सॉस को घर पर बनाकर नूडल्स, मोमोज़ और फ्राइड राइस के साथ परोस सकते हैं।

शेज़वान सॉस की सामग्री

• 1/4 कप तिल का तेल
• 3-4 साबुत लाल मिर्च
• 3/4 कप प्याज़ , बारीक कटा हुआ
• 1 टेबल स्पून लहसुन
• 1 टेबल स्पून अदरक
• 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
• 2 टेबल स्पून मक्की का आटा
• 1 टेबल स्पून सिरका
• 1 टी स्पून सोया सॉस
• 1 टी स्पून चिली सॉस
• 1 टी स्पून नमक

शेज़वान सॉस बनाने की वि​धि

HideShow Media

1.

सबसे पहले प्याज़, अदरक और लहसुन को एक साथ मिला कर पीस लें।

2.

एक कढ़ाही में तेल गर्म करें। उसमें साबुत लाल मिर्च डालकर तेज़ आंच पर हल्का भून लें।

3.

जब ये गाढे रंग की हो जाए, तो इसमें प्याज़, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर तेज़ आंच पर फ्राई करें।

रेसिपी नोट

अगर आप चटनी मे मीठापन चाहते है तो 2 चम्मच टोमेटोसॉस डाले |