शेफ: Chef Maansingh, Woodville Palace Resort, Himachal Pradesh
पकने का समय:
कुल समय:
कठिनाई: आसान
शाकुली (हिमाचली पापड़ ) रेसिपी: पापड़ की इस रेसिपी को आरास से घर पर ट्राई किया जा सकता है। यह हिमाचल प्रदेश की रेसिपी है। वूडविले पैलेस होटल के शेफ मानसिंह ने हमारे साथ हिमाचली स्टाइल के इस पापड़ की रेसिपी शेयर की है।
शाकुली (हिमाचली पापड़0 की सामग्री
2 टेबल स्पून मैदा
1/2 टी स्पून नमक
पानी
फ्राई करने के लिए तेल
शाकुली (हिमाचली पापड़0 बनाने की विधि
1.मैदे में नमक और पानी मिलाकर एक गाढ़ा बैटर बना लें।
2.एक स्टील की प्लेट में एक करछी बैटर बराबर भरकर फैलाएं। प्लेट को स्टीम करें ताकि डो आराम से निकल आए।
3.जब डो सूख जाए तो इसे प्लेट से निकालकर एक साफ कपड़े पर निकाल लें और 3 दिन तक धूप में सूखाएं।
4.शाकुली के रिफाइंड तेल में डिप फ्राई करें और इसे किसी भी भोजन के साथ सर्व करें।
