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स्पिनेच (पालक) पैनकेक रेसिपी (Spinach-pancake Recipe)
जानिए कैसे बनाएं स्पिनेच (पालक) पैनकेक
स्पिनेच पैनकेक रेसिपी: अगर आप ब्रेकफास्ट में कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी खाना चाहते हैं तो जरूर ट्राई करें स्पिनेच पैनकेक। सर्दी में पालक खूब खाई जाती है क्योंकि यह आयरन का अच्छा स्रोत है। इस हेल्दी स्वादिष्ट पालक पैनकेक को चीज़ और मशरूम की स्टफिंग से तैयार किया जाता है जो आपको पूरा दिन एनर्जी से भरपूर रखेंगे।
स्पिनेच पैनकेक बनाने के लिए सामग्री: इसे बनाने के लिए पालक, दही, अंडा, कालीमिर्च और नमक की जरूरत होती है। इसक सलाद के साथ सर्व किया जाता है। ब्रेकफास्ट के अलावा आप चाहे तो इसे स्नैक्स के रूप में भी खा सकते हैं।
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 30 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- मीडियम
स्पिनेच (पालक) पैनकेक की सामग्री
- पैनेकेक के लिए
- 100 ग्राम साबुत गेंहू का आटा
- 1 अंडा
- 1 अंडे का पीला भाग
- 150 मिली. दही(फेंटी हुई)
- 100 मिली. दूध
- 3 टेबल स्पून पानी, बड़ा
- 1 टेबल स्पून सब्जियों का तेल, बड़ा
- 1/2 kg पालक के पत्ते(उबले, पानी निकाल के कटे हुए और पेस्ट बना हुआ)
- एक चुटकी जायफल, कद्दूकस
- नमक और काली मिर्च पाउडर
- फिलिंग के लिए
- 1 टेबल स्पून तेल
- 3 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 250 ग्राम दही (फेंटा हुआ, लटकाया हुआ)
- 100 ग्राम चीज़, कद्दूकस
- 1 अंडा
- 250 ग्राम मशरूम, रोस्टेड
- एक चुटकी मिर्च पाउडर
- 2 टेबल स्पून पार्सले, टुकड़ों में कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च पाउडर
- टमाटर सलाद के लिए
- 1/2 किलोग्राम चेरी टमाटर
- 3 टेबल स्पून बैज़ल पत्ते(टूटे हुए)
- नमक और काली मिर्च पाउडर
- जैतून का तेल/ सलाद
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- एक चुटकी सरसों का पाउडर
- एक चुटकी चीनी
- 1/2 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च पाउडर
स्पिनेच (पालक) पैनकेक बनाने की विधि
HideShow Media1.
एक बाउल में आटा छान लें और उसे अंडे, दही, पानी और तेल में फेंट लें।
2.
पालक का पेस्ट मिलाएं। साथ ही जायफल और मसाले डालें। आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
फिलिंग के लिए
1.
तेल को गर्म करके उसमें प्याज़ को दो-तीन मिनट के लिए भून लें और ठंडा कर लें।
2.
दही और बची हुई सामग्री में प्याज़ फेंट लें, इसमें आधा ही चीज़ इस्तेमाल करें।
3.
तेल वाले पैन में थोड़ा मिश्रण डालें और पतला पैनकेक बना लें।
4.
दो मिनट तक पकाएं और अलग रख लें। हर पैनकेक पर फिलिंग मिश्रण एक बड़ा चम्मच डालें और फोल्ड कर दें।
5.
ओवनप्रूफ बर्तन में मक्खन लगा कर रखें, ऊपर से चीज़ डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
6.
टमाटर सलाद के साथ गर्म सर्व करें।
सलाद के लिए
1.
ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिला लें। टमाटर, हर्ब्स और मसालों के साथ मिलाएं।
2.
ठंडा करके सर्व करें।