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स्टफ्ड लौकी रेसिपी (Stuffed lauki Recipe)
जानिए कैसे बनाएं स्टफ्ड लौकी
स्टफ्ड लौकी रेसिपीलौकी खाना किसे पसंद नहीं होगा। लौकी की रायता हो या फिर उसकी सब्जी हो यह दोनों ही खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगती हैं। लौकी की सब्जी खाने से पाचनक्रिया स्वस्थ रहती है। आज हम आपको बता दें कि लौकी की एक ऐसी ही रेसिपी जिसे खाने के बाद आप इसे बार-बार खाना पसंद करेंगे। नींबू और पनीर के फ्लेवर से बनाएं अपने घर स्टफ्ड लौकी।
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
स्टफ्ड लौकी की सामग्री
- 1 मीडियम लौकी
- मसाले के मिश्रण के लिएः
- 50 ml (मिली.) नींबू का रस
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टी स्पून गर्म मसाला
- भरावन सामग्रीः
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1 प्याज
- 150 ग्राम टमाटर
- 3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 2 टी स्पून लहसुन
- 1 टी स्पून धनिया पत्ती
- 200 ग्राम पनीर, कद्दूकस
- स्वादानुसार काली मिर्च
- स्वादानुसार नमक
स्टफ्ड लौकी बनाने की विधि
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लौकी को पानी में उबाल लें।
2.
इसके बाद इसको छीलकर इसके बीज निकाल लें। फिर इसे लम्बा-लम्बा काट लें।
3.
सभी मसालों को लौकी के ऊपर डालकर 1 घंटे के लिए रख दें।
4.
1 पैन में तेल गर्म कर जीरा भूनें और बाकी बचे मसालें डालें।
5.
करीब 5 मिनट के लिए इन्हें चलाएं।
6.
मसाले को लौकी में भरकर फॉइल पेपर से बंद करें और ओवन में कढ़ीब 15-20 मिनट के लिए रखकर छोड़ दें।
7.
आखिर में मिंट या धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।
रेसिपी नोट
स्टफ्ड लौकी को बेक करते वक्त समय का ध्यान रखें।