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शुगर-फ्री राइस पुडिंग रेसिपी (Sugar-free rice pudding Recipe)

शुगर-फ्री राइस पुडिंग
जानिए कैसे बनाएं शुगर-फ्री राइस पुडिंग

जो लोग अपनी पूरे दिन की कैलोरी लेने पर ध्यान रखते हैं, उनके लिए ये पुडिंग स्पेशल है। शुगर-फ्री से तैयार करें ये राइस पुडिंग। यह एक हेल्दी डिज़र्ट है।

  • कुल समय 55 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 45 मिनट
  • कितने लोगों के लिए4
  • मीडियम

शुगर-फ्री राइस पुडिंग की सामग्री

  • राइस पुडिंग बनाने के लिएः
  • 250 ml (मिली.) नारियल का दूध
  • 100 ml (मिली.) दूध
  • 3-4 नींबू की पत्तियां
  • लेमन ग्रास का एक स्टॉक
  • 1 दालचीनी स्टिक
  • 150 ग्राम (पके हुए) बासमती चावल
  • 1-2 इलायची की कली
  • ¼ छोटा चम्मच (कुटा हुआ) ताज़ा जायफल
  • 3-4 टी स्पून शुगर-फ्री
  • पाइनएप्पल-अदरक कोम्पोट बनाने के लिएः
  • 200 ग्राम पाइनएप्पल , बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून मक्खन
  • 1 टी स्पून अदरक , बारीक कटा हुआ
  • 1/2 टी स्पून नींबू का छिलका
  • 1 टेबल स्पून नींबू का रस
  • 4 टी स्पून शुगर-फ्री

शुगर-फ्री राइस पुडिंग बनाने की वि​धि

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राइस पुडिंग तैयार करने के लिएः

1.
सबसे पहले नारियल के दूध और दूध को एक पैन में मिला लें।
2.
इसके साथ नींबू की पत्तियां, लेमन ग्रास स्टॉक, दालचीनी स्टिक, जायफल और इलायची की कली डालें।
3.
मीडियम तेज़ आंच पर मिक्सचर को एक बार उबाल लें। अब आंच को हल्का करें। करीब 20 मिनट के लिए इसे पकाएं।
4.
जब मिक्सचर गाढ़ा हो जाए, तो इसे एक दूसरे पैन में छान लें। इसके बाद इसमें पके हुए चावल डालकर लगातार चलाते रहे। दोबारा से इस मिक्सचर को हल्का आंच पर पकाएं। बीच-बीच में मिक्सचर को चलाते रहे।
5.
जब चावल दूध को पूरी तरह सोख ले और पुडिंग गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें। ऐसा होने में करीब 10 से 15 मिनट लगेगें।

पाइनएप्पल-अदरक कोम्पोट बनाने के लिएः

1.
एक गर्म पैन में मक्कन डालें। जब ये पिघल जाए, तो इसमें पाइनएप्पल डालें।
2.
इसके मुलायम होने तक पकाएं। इसके बाद इसमें अदरक, नींबू का छिलका, शुगर-फ्री और नींबू का रस डालें।
3.
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। जब मिक्सचर गाढ़ा हो जाए, तो इसे गुनगुनी पुडिंग के ऊपर डालकर सर्व करें।

Key Ingredients: नारियल का दूध, दूध , नींबू की पत्तियां, लेमन ग्रास का एक स्टॉक, दालचीनी स्टिक, बासमती चावल, इलायची की कली, ताज़ा जायफल, शुगर-फ्री , पाइनएप्पल , मक्खन , अदरक , नींबू का छिलका , नींबू का रस, शुगर-फ्री

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