तंदूरी भूने आलू रेसिपी (Tandoori bhune aloo Recipe)

 
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तंदूरी भूने आलू
जानिए कैसे बनाएं तंदूरी भूने आलू
  • शेफ: Ravi Saxena
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

तंदूरी भूने आलू रेसिपी: आलू एक ऐसी सब्जी है जो सबकी फेवरेट होती है। इससे न सिर्फ स​ब्जी बनाई जा सकते हैं बल्कि कई अलग-अलग स्नैक्स भी तैयार किए जा सकते हैं। वहीं तंदूर में बने आलुओं का स्वाद ही अलग है। आज हम आपके साथ तंदूरी भूने आलू की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं जिन्हें मसाले डालकर शैलो फ्राई किया जाता है। इन्हें बनाना काफी आसान है, आलू की इस बेहतरीन डिश को आप प्याज और सौंठ की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। आलू से बनें इस स्वादिष्ट स्नैक को आप घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।

तंदूरी भूने आलू की सामग्री

  • 1 kg बेबी पोटैटो
  • तलने के लिए:
  • 20 टेबल स्पून देसी घी
  • मसाला मिश्रण
  • 1/2 टी स्पून आमचुर
  • 1/2 टी स्पून काला नमक
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1/2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून चाट मसाला
  • 4 टेबल स्पून सौंठ चटनी
  • गार्निशिंग के लिए:
  • 150 ग्राम टमाटर
  • 150 ग्राम प्याज
  • 30 ग्राम मिर्च
  • 30 ग्राम धनिया

तंदूरी भूने आलू बनाने की वि​धि

  • 1.आलुओं को छिलके सहित आधा पकने तक उबाल लें।
  • 2.आलुओं का छिलका उतार लें।
  • 3.आलुओं को सीख में लगाकर तेल लगा लें।
  • 4.इन्हें तंदूर में हल्के ब्राउन होने तक पकाएं।
  • 5.आलुओं को ठंडा होने दें और इन्हें हथेलियों के बीच में रख कर दबाएं, इसे फ्लैटन कर लें, क्रश न करें।
  • 6.एक पैन में घी गर्म करें और आलुओ को ​क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
  • 7.आमचुर, नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और पीली मिर्च पाउडर मिलाकर एक मिक्सचर बना लें।
  • 8.ड्राई मसाला डालकर आलुओं को भून लें और इसे प्लेट में लगा लें।
  • 9.आलुओं को सौंठ की चटनी, कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें।
  • 10.गर्मागर्म सर्व करें।
Key Ingredients: बेबी पोटैटो, देसी घी, मसाला मिश्रण, आमचुर, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, नमक, पीली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, सौंठ चटनी, टमाटर, प्याज, मिर्च, धनिया
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