तवा मटन रेसिपी: यह मटन की एक लाजवाब रेसिपी है जिसमें बोनलेस मटन के टुकड़ों प्याज, टमाटर और ताजी हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है। इसे आप सिर्फ 10 मिनट में पका सकते हैं।
तवा मटन की सामग्री
1 kg मटन चंक्स बोनलेस
8 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
8 टी स्पून ब्राउन प्याज पेस्ट
7 टी स्पून तेल
3 ½ टी स्पून नमक
7 टेबल स्पून देसी घी
1 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
8 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 टेबल स्पून अदरक
1 टेबल स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
200 ग्राम टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
2 टेबल स्पून कशमिरी लाल मिर्च
2 टेबल स्पून धनिया पाउडर
1 टी स्पून जीरा पाउडर
1 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर
1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
20 ग्राम हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
तवा मटन बनाने की विधि
1.मटन के टुकड़ों को एक बर्तन में डालें। इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, ब्राउन प्याज, तेल और नमक डालें।
2.इसमें पानी डालें और इसे तब तक उबालें जब तक मटन पूरी तरह न पक जाए।
3.एक पैन में घी गर्म करें, इसमें कटी हुई प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें।
