ठंडाई रेसिपी (Thandai Recipe)
जानिए कैसे बनाएं ठंडाई
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ठंडाई रेसिपी: गर्मियों में अक्सर कुछ ठंडा खाने और पीने का मन करता है। लेकिन अब आप चुटकियों में गर्मी को दूर भगा सकते हैं। अपने घर बनाएं गुलाब जल और खरबूजे के बीज से बनी एक रिफ्रेशिंग ड्रिंक। ठंडाई को बनाना बेहद ही आसान है जिसे आप इस मौसम में घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।
ठंडाई बनाने के लिए सामग्री: ठंडाई को बनाना काफी आसान है। इसे 15 मिनट बनाकर इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं। धनिया, कालीमिर्च, सौंफ के बीज, बादाम, गुलाब जल, दूध, गुलाब की पंखुड्यिों की जरूरत होती है।
- कुल समय 15 मिनट
- तैयारी का समय 05 मिनट
- पकने का समय 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
ठंडाई की सामग्री
- 10 हरी इलायची के बीज
- 1 ½ टी स्पून सौंफ के बीज
- आधा चम्मच (पिसी हुई) काली मिर्च
- आधा चम्मच (पिसा हुआ) धनिया
- 1 टी स्पून खरबूजे के बीज
- 50 ग्राम (पिसे हुए) बादाम
- 2 टेबल स्पून गुलाब जल
- 3 टेबल स्पून गुलाब की पत्तियां
- 750 ग्राम दूध
ठंडाई बनाने की विधि
1.
सबसे पहले तवे पर सभी तरह के मसालों को भून लें।
2.
इसके बाद इन्हें पानी में कढ़ीब 2 घंटे के लिए भीगोकर रख दें।
3.
मिक्सी में डालकर पीस लें और पेस्ट तैयार करें।
4.
इसके बाद उसमें दूध मिलाएं।
5.
तैयार करे लिक्विड को मलमल के कपड़े में डालकर छान लें।
6.
सजाने के लिए गुलाब की पत्तियों का इस्तेमाल करें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।