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ट्राइकलर थाई फ्रूट जैली रेसिपी (Tricolor thai fruit jelly Recipe)
जानिए कैसे बनाएं ट्राइकलर थाई जैली
ट्राइकलर फ्रूट जैली रेसिपी: यह एक मुंह में पानी ला देने वाला डिजट है। थाई फ्रूट जैली एक स्वादिष्ट, स्वीट और बहुत ही रिफ्रेशिंग डिजट है जिसे आप कुछ साधारण सामग्री से आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस फ्रूट जैली को इंडियन ट्विस्ट देने की कोशिश की है, ट्राइकलर जैली को नारियल दूध, आॅरेंज और कीवी से बनाया गया है। इस फ्रूट जैली को आप अपने फ्रेंड्स और फैमिली के साथ एंजॉय कर सकते हैं।
- कुल समय1 घंटा 25 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- मीडियम
ट्राइकलर थाई फ्रूट जैली की सामग्री
- 350 ml (मिली.) नारियल दूध
- 2 काफिर लाइम
- 40 gms संतरे के टुकड़े
- 30 ml (मिली.) लीची जूस
- नारियल पानी
- 350 ml (मिली.) आॅरेंज जूस
- एक चुटकी नमक
- स्वादानुसार चीनी
- 40 gms कीवी
- 15 gms अगर अगर
ट्राइकलर थाई फ्रूट जैली बनाने की विधि
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नारियल के दूध को उबालें: एक पैन को आंच पर रखें इसमें नारियल का दूध और नारियल पानी को उबालें, इसमें चीनी, काफिर लाइम डालें और इसमें फलेवर आने तक का इंतजार करें और फिर आंच से उतार लें।
2.
अगर अगर को घोले: दूसरा पैन आंच पर रखें इसमें 150 ml पानी डालें और इसमें अगर अगर डालें। तेज आंच पर इसमें अच्छे से उबलने दें, पूरी तरह घुलने का इंतजार करें। इसे घुलने में 10 से 15 मिनट का समय लगेगा।
3.
अब कीवी प्यूरी बनाएं और इसे उबलते हुए पानी में डालें जितना गाढ़ा आप रखना चाहते हैं। एक बार जब यह उबलने लगे तो इसमें अगर अगर डाले और इसे घुलने दें। मिठास को एडजस्ट करने के लिए इसमें लीची जूस डालें, जब मिश्रण पूरी तरह घुल जाएं तो इसे आंच से हटा लें और एक कांच के गिलास में इसकी लेयर लगाकर सेट होने दें।
4.
अब अगर अगर का एक चौथाई भाग गर्म नारियल के दूध में डालकर अच्छे मिलाएं। थोड़ा नमक भी डालें।
5.
इसके बाद संतरें को काट लें और इसके कुछ चंक्स ले लें। आॅरेंज जूस को उबलने के लिए रखें, इसमें अगर अगर डालें और इसे घुलने दें, जब यह हो जाए तो इसमें संतरे के टुकड़े डालें।
6.
गिलास में नारियल के दूध की बनी दूसरी लेयर लगाएं और इसे फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। जब यह तो जाएं तो आॅरेज़ जूस की बनी तीसरी लेयर लगाएं।
7.
इसे फ्रिज या रूम टेम्परेचर पर सेट होने दें, मगर फ्रिज में रखने से यह जल्दी सेट होगा। इस मिश्रण को डालने के लिए कछड़ी का इस्तेमाल करें। इसे गिलास में डालते वक्त यह ध्यान रखें की इसमें बुलबले न आएं।
8.
कोशिश करें सभी परत एक बराबर दिखें। इसे अच्छे से सेट होने के लिए फ्रिज में रखें।