तुरई के छिलके की सब्जी रेसिपी (Turai Chilke Ki Sabzi Recipe)
जानिए कैसे बनाएं तुरई के छिलके की सब्जी
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तुरई के छिलके की सब्जी रेसिपी: तुरई खाने के काफी स्वास्थ्य लाभ हैं. इसकी सब्जी बनाने के लिए आपको तुरई और कुछ मसालों की जरूरत होती है जैसे, राई, ठंडा पानी, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हरीमिर्च और नमक आपके स्वादानुसार.
- कुल समय 25 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
तुरई के छिलके की सब्जी की सामग्री
- 1 या 1/2 कप तुरई के छिलके
- 1 कप ठंडा पानी
- 2 टेबल स्पून सरसों का तेल
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून सरसों के बीज
- स्वादानुसार नमक
- हल्दी
- लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 मीडियम टमाटर
तुरई के छिलके की सब्जी बनाने की विधि
1.
सब्जी का छिलका छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये और तुरई के छिलके को ठंडे पानी से धो लीजिये.
2.
एक पैन में दो चम्मच सरसों का तेल और एक चम्मच जीरा और राई डालें. इन्हें तेज आंच पर पकने दें.
3.
फिर तुरई का छिलका डालें और कड़ाही को ढक्कन से ढक दें जब तक कि सब्जी नरम न हो जाए.
4.
अपने स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च और हरी मिर्च का एक टुकड़ा डालें.
5.
इसमें तीन टेबल स्पून पानी डाल कर 5 मिनट तक छिलके को मध्यम आंच पर पकने दीजिये.
6.
फिर आधा कटा हुआ टमाटर डालें और धीमी आंच पर और 5 मिनट तक पकाएं.
7.
अब आपकी सब्जी बनकर तैयार है. इसे बाउल में निकालकर हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें.