मूली की भुर्जी रेसिपी (Mooli bhurji Recipe)

जानिए कैसे बनाएं मूली की भुर्जी

मूली की भुर्जी रेसिपी: मूली का परांठा और सलाद तो ज्यादातर लोगों को पसंद होगा, लेकिन सर्दियों के मौसम में मूली की भूर्जी भी बड़े चाव से खाई जाती है। इसकी सब्जी खाने में काफी टेस्टी लगती है और इसे आप सिर्फ 25 मिनट में बना सकते हैं।

मूली की भुर्जी को बनाने के लिए सामग्री: मूली की भुर्जी को सरसों के तेल में बनाया जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। इसका बाद इसमें हींग, जीरे आदि का छौंक लगाया जाता है। कई लोग इसमें लहसुन का छौंक देकर भी भुर्जी को बनाते हैं।

मूली की भुर्जी को कैसे सर्व करें: मूली की भुर्जी को आप परांठे या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।

मूली की भुर्जी की सामग्री

• 2 मूली
• 2 टेबल स्पून सरसों का तेल
• 1/8 टी स्पून हींग
• 1 टी स्पून जीरा
• स्वादानुसार नमक
• 1 टी स्पून चीनी
• 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

मूली की भुर्जी बनाने की वि​धि

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1.

मूली के पत्तों को अच्छे से धोकर बारीक काट लें। साथ ही, मूली को छील के उसे भी बारीक काट लें।

2.

तेल गर्म करके हींग और जीरा भून लें।

3.

इसके बाद कटी हुई मूली और उसके पत्ते डालकर नमक, चीनी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाकर भून लें।

4.

पत्तियों के मुलायम और क्रिस्पी होने के बाद गर्म-गर्म सर्व करें।

रेसिपी नोट

मूली की भुर्जी बनाते वक्त आप चाहे तो इसमें थोड़ी सी अजवाइन भी डाल सकते हैं। इससे इसका स्वाद तो बढ़ेगा ही साथ पाचन क्रिया भी अच्छी होगी।