तरबूज हलवा रेसिपी के बारे में : मुंह में पानी ला देने वाले इंग्रीडिएंट्स से तैयार गर्मियों की मिठाई आप एक बार चख लेंगे तो बार-बार बनाएंगे.
तरबूज का हलवा की सामग्री
1/2 कप चीनी
2 चुटकी केसर
1 तरबूज का छिलका
1/4 कप बेसन
1/4 कप सूजी उपमा
4 टी स्पून घी
1 टी स्पून पिसी हुई हरी इलायची
1 1/2 कप दूध या 1/2 कप खोआ
तरबूज का हलवा बनाने की विधि
1.तरबूज का छिलका अच्छी तरह साफ कर लें. हरे हिस्से को गहराई से छीलें, इसे कद्दूकस करें या फूड प्रोसेसर में डालें.
2.मध्यम आंच पर एक गहरे तले की कड़ाही रखें और उसमें घी गर्म करें. गर्म होने के बाद, बेसन और सूजी डालें, तब तक भूनें जब तक बेसन की खुशबू आने न लगे. इसमें तकरीबन एक मिनट लगना चाहिए.
3.कद्दूकस किए हुए तरबूज को डालें, घी छोड़ने के लिए लगभग 10 मिनट तक पकाएं.
4.अब चीनी, दूध/खोआ डालें और तब तक पकाएं जब तक मिश्रण अच्छी तरह मिक्स न हो जाए.
5.इलायची पाउडर मिलाएं.
6.तैयार है तरबूज का हलवा. एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें.
Key Ingredients: चीनी, केसर, तरबूज का छिलका, बेसन, सूजी उपमा, घी, पिसी हुई हरी इलायची, 1 1/2 कप दूध या 1/2 कप खोआ
