होल वीट पास्ता विद मशरूम सॉस रेसिपी/ पास्ता रेसिपी: कहने को तो पास्ता एक इटैलियन डिश है मगर आज बच्चे हो या बड़े सभी इसे शौक से खाते हैं। इसी चीज को ध्यान में रखते हुए हम आप आज आपको होल व्हीट की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसमें मशरूम और व्हाइट वाइन में तैयार किया गया पास्ता आप अपने घर पर काफी आसानी से बना सकते हैं। इसके अलावा जो लोग अपने घर से दूर रहते हैं उनके लिए यह एक अच्छा आॅप्शन है क्योंकि इसे कभी भी बनाकर खाया जा सकता है।
होल वीट पास्ता विद मशरूम सॉस बनाने के लिए सामग्री: इसे बनाना काफी आसान है, इसे बनाने के लिए मशरूम और गेंहू के पास्ते का इस्तेमाल किया गया है। इसे बनाने में आपको मात्र 35 मिनट का समय लगेगा। इसे आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं।
होल वीट पास्ता विद मशरूम सॉस की सामग्री
50 ग्राम (करीब 15 मिनट के लिए गुनगुने पानी में भीगे हुए) शिटाके मशरूम
100 ग्राम ताज़ा मशरूम, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टेबल स्पून प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
1 लहसुन की कली
1 टेबल स्पून ताज़ा थाइम या पार्सली , टुकड़ों में कटा हुआ
30 ml (मिली.) व्हाइट वाइन
100 ग्राम गेंहू का पास्ता
(सिजनिंग के लिए) नमक और काली मिर्च
होल वीट पास्ता विद मशरूम सॉस बनाने की विधि
1.पास्ता को नमक वाले पानी में डालकर उबाल लें। जब तक पास्ता उबले आप सॉस तैयार कर लें।
2.एक भारी कढ़ाही में जैतून का तेल डालकर उसमें प्याज़ और लहसुन भून लें।
3.इसके बाद इसमें मशरूम और वाइन डालें। जब वाइन पूरी तरह से पकते समय कढ़ाही से उड़ जाए, तो इसमें थोड़ा पानी, जिसमें आपने मशरूम भिगा रखा हो।
4.फिर इसमें नमक, जड़ी-बूटियां डालकर पांच से छह मिनट के लिए पकाएं। जब पास्ता पूरी तरह पक जाए, तो उसमें ऊपर से तैयार की गई सॉस और हल्का-सा पास्ता वाला पानी डालें।
5.जब ये पूरी तरह पक जाए, तो आंच से उतारकर सर्व करें।
रेसिपी नोट
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Key Ingredients: शिटाके मशरूम , ताज़ा मशरूम, प्याज़, लहसुन की कली, ताज़ा थाइम या पार्सली , व्हाइट वाइन, गेंहू का पास्ता , नमक और काली मिर्च
