बनजारी गोश्त रेसिपी (Banjari gosht Recipe)

 
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बनजारी गोश्त
जानिए कैसे बनाएं बनजारी गोश्त
  • शेफ: Chef Jitendra Kumar. Taj Lake Palace Hotel, Udaipur
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

राजस्थान का चटपटा स्वाद यहां के मसालों में छिपा होता है। मसालेदार मटन पीस आपके खाने की टेबल को हीलाकर रख देगा।

बनजारी गोश्त की सामग्री

  • 150 ग्राम तेल
  • 600 ग्राम (साफ और कटा हुआ) मटन
  • 200 ग्राम प्याज
  • 50 ग्राम (साबूत) गरम मसाला
  • 80 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 25 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 15 ग्राम हल्दी
  • 20 ग्राम धनिया पाउडर
  • 15 ग्राम (भूना और कुटा हुआ) धनिये के बीज
  • 150 ग्राम दही
  • 6 (साबूत) लाल मिर्च

बनजारी गोश्त बनाने की वि​धि

  • 1.तेल गर्म करके उसमें प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
  • 2.अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी और धनिया पाउडर डालें।
  • 3.साथ ही, दही और मटन भी डालें।
  • 4.धनिये के बीज डालकर उसे पकने के लिए छोड़ दें।
  • 5.हरे धनिये और लाल मिर्च के साथ सजाएं।
Key Ingredients: तेल, मटन, प्याज, गरम मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट , लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर , धनिये के बीज, दही , लाल मिर्च
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