अचारी भिंडी रेसिपी (B achaari Recipe)

 
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अचारी भिंडी
जानिए कैसे बनाएं अचारी भिंडी
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

अचारी भिंडी रेसिपी: भिंडी ज्यादातर लोगों की फेवरेट स​ब्जी है। भिंडी की सब्जी की खास बात यह है कि यह झटपट बन जाती है। लेकिन इस रेसिपी में भिंडी की सब्जी को अचार का स्वाद दिया गया है। इस अचारी भिंडी को आप प्लेन रोटी या परांठे के साथ खा सकते हैं।

अचारी भिंडी बनाने के लिए सामग्री: अचारी भिंडी को बनाना बेहद ही आसान है। इसे बनाने के लिए सरसों के तेल, जीरा, सौंफ, टमाटर प्यूरी, लाल मिर्च और हल्दी की जरूरत होती है। इसे आप 35 मिनट में बना सकते हैं। आप चाहे तो इसे बच्चों के टिफिन में भी बनाकर पैक कर सकते हैं।

अचारी भिंडी की सामग्री

  • 250 gms भिंडी
  • 2 टी स्पून सरसों के दाने
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून कलौंजी
  • 1 टी स्पून सौंफ
  • 10 लाल मिर्च
  • एक चुटकी हींग
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4 कप टमाटर प्यूरी
  • 1/4 कप सरसों के तेल
  • 1 टी स्पून हल्दी पाउडर

अचारी भिंडी बनाने की वि​धि

  • 1.भिंडी को पोंछ लें और ऊपर से इसे काट लें।
  • 2.दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें और इसमें भिंडी को डालकर फ्राई करें। इसे एक तरफ रख दें।
  • 3.एक बड़ा चम्मच तेल डालकर सरसों के दाने, कलौंजी, सौंफ और लाल मिर्च को रोस्ट कर लें और बाद में इसे पीस लें।
  • 4.बाकी बचे तेल को गर्म करें, इसमें जीरा, हल्दी और भिंडी डालें।
  • 5.इसमें पीसा हुआ मसाला और स्वादानुसार नमक डालें।
  • 6.इसमें टमाटर प्यूरी डालकर अच्छे से मिलाएं। गर्मागर्म सर्व करें।

रेसिपी नोट

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Key Ingredients: भिंडी, सरसों के दाने , जीरा , कलौंजी, सौंफ, लाल मिर्च, हींग, नमक, टमाटर प्यूरी, सरसों के तेल , हल्दी पाउडर

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