चिली गोभी रेसिपी (Chilli gobi Recipe)

 
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चिली गोभी
जानिए कैसे बनाएं चिली गोभी
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

चिली गोभी रेसिपी : यह एक स्वादिष्ट इंडियन वेजिटेरियन रेसिपी है। अगर आपको कुछ स्पाइसी खाना है तो चिली गोभी बढ़िया आॅप्शन है। इस रेसिपी को आप लंच में बना सकते हैं। इसे बनाना काफी आसान है इस डिश को आप सिर्फ 30 मिनट में बना सकते हैं।

चिली गोभी बनाने के लिए सामग्री : यह आम गोभी की सब्जी से भिन्न है। इस रेसिपी में गोभी को प्याज़, लहसुन, सिरका और मसालें डालकर टॉस किया जाता है। यह एक बढ़िया स्नैक भी है।

चिली गोभी की सामग्री

  • 500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटी हुई) गोभी
  • 2 टी स्पून नमक
  • 1 अंडा
  • 1/2 कप कॉर्न फ्लॉर
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • (बैटर को मिलाने के लिए) पानी
  • (डीप फ्राई करने के लिए) तेल
  • 2 कप प्याज
  • 2 टेबल स्पून हरी मिर्च
  • 1 टेबल स्पून सोया सॉस
  • 2 टेबल स्पून विनेगर
  • (गार्निशिंग के लिए) हरा प्याज या हरा धनिया

चिली गोभी बनाने की वि​धि

  • 1.गोभी में 1 चम्मच नमक, अंडा, कॉर्न फ्लॉर, अदरक, लहसुन और जरूरत के मुताबिक पानी डालकर अच्छे से मिला लें ताकि गोभी के सभी टुकड़े कवर हो जाएं।
  • 2.तेल गर्म करें और इसमें गोभी को डाले और मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
  • 3.एक कढ़ाही में दो बड़े चम्मचम तेल गर्म करें और प्याज डालकर भूनें।
  • 4.इसमें हरी मिर्च डालकर कुछ देर चलाएं, इसमें बाकी बचा हुआ नमक, सोया सॉस, विनेगर और गोभी डालें।
  • 5.अच्छे से मिलाएं और हरा प्याज या हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
  • 6.टिप: अगर आप गोभी को नरम रखना चाहते हैं तो उसे बैटर में ढालने से पहले ब्लांच कर लें।

रेसिपी नोट

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Key Ingredients: गोभी, नमक , अंडा, कॉर्न फ्लॉर, अदरक लहसुन का पेस्ट , पानी , तेल , प्याज, हरी मिर्च, सोया सॉस, विनेगर, हरा प्याज या हरा धनिया
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