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क्रिस्पी कलाकंद रेसिपी (Crispy Kalakand Recipe)
कैसे बनाएं क्रिस्पी कलाकंद
क्रिस्पी कलाकंद रेसिपी के बारे में : राजस्थान राज्य से एक भारतीय मिठाई का नाम लेने के लिए अगर हम कहेंगे तो यकीनन आप चूरमा के बाद कलाकंद का नाम ही लेंगे. यहां है क्लासिक मिठाई को क्रिस्पी किस्प के साथ बनाने की एक स्पेशल रेसिपी सिर्फ आपके लिए...
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 25 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए1
- मीडियम
क्रिस्पी कलाकंद की सामग्री
- 2 फायलो शीट
- 10 gms मक्खन
- 15 gms ब्लूबेरी
- 60 gms कलाकंद
- 30 gms गाजर
- 30 चीनी
- 30 ml (मिली.) केसर पानी
- 10 gms साबुत सौंफ
- 1 ग्राम चांदी वर्क
- 10 ml (मिली.) रबड़ी का पेस्ट
- 10 ml (मिली.) चॉकलेट
- 5 ग्राम पिस्ता, कटा हुआ
क्रिस्पी कलाकंद बनाने की विधि
HideShow Media1.
फायलो शीट्स लें. दोनों परत पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं. इसे एक दूसरे के ऊपर चिपकाएं.
2.
कलाकंद के साथ ब्लूबेरी मिक्स को शीट के बीच में लगाएं.
3.
200 डिग्री पर 4 से 6 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि हल्का सुनहरा रंग न आ जाए.
पकाने के लिए:
1.
एक पैन में केसर का पानी लें. इसे गर्म करें और गाजर को नरम होने तक भूनें. अंत में सौंफ और चीनी डालें. इसे ठंडा होने दें.
प्लेटिंग:
1.
प्लेट में रबड़ी पेस्ट डालें. इस पर चॉकलेट गनाचे डालें.
2.
तस्वीर की ही तरह टूथपिक की मदद से डिज़ाइन बनाएं. बीच में गाजर का मिक्सचर डालें और ऊपर से कलाकंद पोटली डालें.
3.
इसे चांदी के वर्क और पिस्ता के साथ गार्निश.