क्रंची वेजिटेबल दाल सत्तू क्रॉकेट्स रेसिपी (Crunchy vegetable dal sattu croquettes Recipe)
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क्रंची वेजिटेबल दाल सत्तू क्रॉकेट्स रेसिपी: शाम की गर्मागर्म चाय के साथ यह स्नैक्स बहुत ही बढ़िया लगेंगे। दाल से बनने वाले क्रॉकेट्स कुछ ही सामग्री से फटाफट तैयार हो जाते हैं।
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 35 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
क्रंची वेजिटेबल दाल सत्तू क्रॉकेट्स की सामग्री
- 1 कप मसूर दाल हल्की (उबली हुई)
- 1 आलू (उबला हुआ), कद्दूकस
- 1 गाजर, कद्दूकस
- 100 ग्राम फ्रेंच बीन्स, बारीक कटा हुआ
- 2 ब्रेड स्लाइस
- 4 टेबल स्पून सत्तू
- 4 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
- एक इंच अदरक , बारीक कटा हुआ
- 2 प्याज , बारीक कटा हुआ
- 1/2 लहसुन
- स्वादानुसार नमक
- एक चुटकी चीनी
- 1 टी स्पून चाट मसाला
- 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टी स्पून गरम मसाला
- 4 टेबल स्पून कॉर्न फलोर
- 2 टेबल स्पून बेसन
- ब्रेड क्रम्बस
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया
- रिफाइंड तेल
क्रंची वेजिटेबल दाल सत्तू क्रॉकेट्स बनाने की विधि
1.
प्रेशर कुकर में दाल को उबाल लें।थोड़ी देर बाद ढक्कन खोलकर एक्ट्रा पानी निकाल लें।
2.
दाल को मैश करके एक तरफ रख दें। एक आलू उबालकर कददूकस कर लें। एक गाजर को भी कददूकस कर लें इसमें बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन्स डालें।
3.
एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें इसमें लहसुन और अदरक डालें। इसे हल्का सा फ्राई करें और कटी हुई प्याज डालें। इसके बाद कददूकस किया हुआ आलू और गाजर डालें।
4.
इसमें हल्की गीली और मैश ब्रेड, बेसन, नमक, चीनी, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और मैश की हुई दाल डालें। इसे तब तक मिक्स करें जब की यह पूरी तरह ड्राई न हो जाए।
5.
इस पर गर्म मसाला, चाट मसाला और धनिया पाउडर छिड़के।
6.
इस मिश्रण की बॉल्स बना लें और इसे कॉर्न फलोर और बेसन में लपेटें।
7.
क्रिस्पी होने तक इन्हें फ्राई करें और किसी भी प्रकार की डिप के साथ सर्व करें।
8.
फ्राई करने के अलावा आप इन राउंड बॉल्स को 2 बड़े चम्मच तेल में शैलो फ्राई भी कर सकते हैं।