दम आलू रेसिपी (Dum aloo Recipe)
दम आलू रेसिपी : आलू की सब्जी का अपना ही अलग स्वाद होता है। लेकिन दम आलू का टेस्ट नॉर्मल साधारण आलू की सब्जी से थोड़ा अलग होता है। इसमें डीप फ्राई किए आलू को आप इलायची, मसाला पेस्ट और दही में डालकर बनाया जाता है। अचानक घर आए मेहमानों को भी आप इस स्वादिष्ट सब्जी को बनाकर खिला सकते हैं।
दम आलू बनाने के लिए सामग्री : दम आलू की सब्जी को आप खास मौकों पर बना सकते हैं। इसमें आलूओं को फ्राई करके गाढ़ी मसालेदार ग्रेवी में डाला जाता है। दम आलू की ग्रेवी को क्रीमी फलेवर देने के लिए इसमें कुछ लोग काजू का पेस्ट भी डालते हैं जिससे इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।
दम आलू को कैसे सर्व करें : इसे आप तंदूरी रोटी और लच्छा परांठे के साथ भी सर्व कर सकते हैं। इतना ही नहीं सर्व करते वक्त आप हरे धनिए से गार्निश करें और थोड़ी क्रीम भी डाल सकते हैं।
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए6
- मीडियम
दम आलू की सामग्री
- 1/2 किलो kg आलू
- तेल
- पानी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 2 ½ टी स्पून गरम मसाला
- 2 टी स्पून सौंठ
- 1 टी स्पून सौंफ पाउडर
- 2 हरी इलायची
- 2-3 टेबल स्पून दही
- नमक
दम आलू बनाने की विधि
HideShow Mediaरेसिपी नोट
दम आलू बनाते वक्त इसमें काजू का पेस्ट डालने से इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।
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