गोअन फिश करी रेसिपी (Goan fish curry Recipe)

जानिए कैसे बनाएं गोअन फिश करी

गोअन फिश करी रेसिपी/ गोवा फिश करी रेसिपी: गोवा में सीफूड काफी लोकप्रिय है, अगर आप भी सीफूड खाने के शौकीन है तो एक बार शेफ रूफीना द्वारा बनाई गई इस आॅथेन्टिक गोअन फिश करी ट्राई करें। यह एक मसालेदार लाजवाब फिश करी है। इसे आप सिर्फ 40 मिनट में आसानी से घर पर बना सकते हैं। डिनर पार्टी के लिए भी यह एक बेहतरीन विकल्प है।

गोअन फिश करी बनाने के लिए सामग्री : इस फिश करी को बनाने के लिए आप अपनी पसंद की मछली का इस्तेमाल कर सकते हैं। वैसे इसकी ग्रेवी काफी मसालेदार होती है, जिसमें नारियल, नींबू के अलावा एक मसाला पेस्ट तैयार करके डाला जाता है। इसी मसाले के कारण इसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है।

गोअन फिश करी को कैसे सर्व करें : हरा धनिया डालकर इसे गार्निश करें और इस फिश करी को आप स्टीम्ड राइस के साथ सर्व कर सकते हैं।

गोअन फिश करी की सामग्री

• 1 नींबू
• 2 मीडियम फिश
• एक चुटकी नमक
• मसाला बनाने के लिए:
• 1/2 टी स्पून जीरा
• 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
• 4 लहसुन की कलियां
• 8 कशमिरी लाल मिर्च
• 1 टेबल स्पून साबुत धनिया
• 1 नारियल, कद्दूकस
• 1 1/2 इंच इमली का गुदा (पानी में ​भिगा हुआ)
• 1/2 कप पानी
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च , कटा हुआ

गोअन फिश करी बनाने की वि​धि

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1.

मछली को नमक और नींबू डालकर 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

2.

इस दौरान सभी मसालों को डालकर एक साथ पीस लें। इसमें थोड़ा सा पानी मिला लें।

3.

मसाले में प्याज और हरी मिर्च ​डालें। पैन को आंच पर रखें और इसमें मसाला डालें।

4.

इसे मसाले को 10 मिनट तक आंच पर पकाएं और इसे लगातार चलाते रहे ताकि यह जल न जाए।

5.

एक बार जब यह हो जाए तो इसमें मैरीनेटिड फिश को मसाले में डालें।

6.

इसमें थोड़ा पानी और डालें।

7.

इसे आप गर्मगर्म उबले हुए चावल के साथ सर्व करें।