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गिल्ट फ्री गलौटी कबाब रेसिपी (Guilt free galouti kebab Recipe)
जानिए कैसे बनाएं गिल्ट फ्री गलौटी कबाब
गिल्ट फ्री गलौटी कबाब: शाम के समय हर किसी को चाय के साथ कोई न कोई स्नैक जरूर चाहिए होता है। घर पर हर की कुछ अच्छा खाने की डिमांड करता है। तो आइए हम आपको बताते हैं कि आप अपने घर वालों की भूख को कैसे दूर भगा सकते हैं, वह भी बिना फैट का।
- कुल समय3 घंटे 30 मिनट
- तैयारी का समय 30 मिनट
- पकने का समय3 घंटे
- कितने लोगों के लिए2
- कठिन
गिल्ट फ्री गलौटी कबाब की सामग्री
- 1/2 kg मटन कीमा
- 4 टी स्पून हरा पपीता पेस्ट
- 1 टी स्पून लहसुन पेस्ट
- 1 टी स्पून अदरक
- 1/3 टी स्पून जावित्री पाउडर
- स्वादानुसार कश्मीरी मिर्च
- 2 टी स्पून चना पाउडर, रोस्टेड
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- दो चम्मच (दूध में भिगी हुई) केसर
- 1 टेबल स्पून घी
- 2 टी स्पून प्याज का पेस्ट , रोस्टेड
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून गुलाब जल
- 1/3 टी स्पून कबाब चीनी पाउडर
- 1/3 टी स्पून हरी इलायची
- एक चम्मच (भूनने के लिए) जैतून का तेल
गिल्ट फ्री गलौटी कबाब बनाने की विधि
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सबसे पहले एक चम्मच अदरक और एक चम्मच लहसुन का पेस्ट कढ़ीब 25-30 मिनट के लिए अच्छी तरह फेटें (ये आपके कबाब को सॉफट बनाने में मदद करेगा)।
2.
इसके बाद इसमें आधा चम्मच गर्म मसाला मिलाएं। बाकी के बचे मसालों को एक बाउल में मिक्स कर लें।
3.
गैस के ऊपर तीन कोयलें रखें, उसके ऊपर थोड़ा घी, लौंग और इलायची पाउडर डालकर कटोरी से ढक कर रख दें।
4.
कटोरी को गलौटी मसाले के बीच में रखें और फॉइल पेपर से इसे ढक दें। दो घंटे के बाद इसे खोलें।
5.
एक पैन में जैतून का तेल या घी डालें और कबाब को फ्राई कर लें। गर्मा-गर्म सर्व करें।