गुलाब फिरनी रेसिपी (Gulabi phirni Recipe)

जानिए कैसे बनाएं गुलाब फिरनी

गुलाब फिरनी रेसिपी: यह ए​क स्वादिष्ट और खुशबूदार खीर है। इस इंडियन डिजर्ट को आप मिट्टी के कसोरे में सर्व करें। इस खीर को दूध, चावल, इलाइची पाउडर, केसर, गुलाब जल और गुलाब की पंखुड्डियों का पाउडर डालकर तैयार किया जाता है। इस इंडियन डिजर्ट को आप अपने अगले फैमिली गेट-टूगेदर के लिए बना सकते हैं।

गुलाब फिरनी की सामग्री

• 1 कप बासमती चावल
• 1/2 कप दूध
• 1/4 टी स्पून इलाइची पाउडर
• 2-3 दूध
• 3-4 केसर
• 3 टेबल स्पून चीनी
• 1 टेबल स्पून गुलाब की पंखुडियों का पाउडर
• 2 टी स्पून गुलाब जल

गुलाब फिरनी बनाने की वि​धि

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1.

मिट्टी के कसोरों को धोकर 10 से 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

2.

एक ब्लेंड मिक्सर में भीगे हुए चावल और आधा कप दूध साथ ही डाल दें। इसका पेस्ट नहीं बनाना, इसे हल्का दानेदार रखें।

3.

एक पैन में दो कप दूध और चावल का पेस्ट डालें। (दूध का गाढ़ापन अपने हिसाब देख लें।)

4.

इसमें इलाइची पाउडर, केसर, गुलाब की पंखुड्यिों का पाउडर, गुलाब जल और चीनी डालें।

5.

इसे लगातार चलाते रहे जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और इसमें लम्पस न पड़ें।

6.

जब यह गाढ़ा हो जाए तो इस फिरनी को धुले हुए कसोरों में पलटें।

7.

इस पर ताजी गुलाब की पंखुड्डियां डालें।

8.

2 से 3 घंटे के लिए इसे फ्रिज में रखें

9.

सर्व करें।