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कच्चे आम का माही रेसिपी (Kacche aam ka mahi Recipe)
जानिए कैसे बनाएं कच्चे आम का माही
यह स्पाइसी रॉ मैंगो फिश करी आपको बेहद ही पसंद आएगी। डिनर पार्टी के लिए यह बेहतरीन डिश है।
- कुल समय1 घंटा 05 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 05 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- मीडियम
कच्चे आम का माही की सामग्री
- 180 ग्राम फिश
- 100 ग्राम कच्चा आम
- 10 ग्राम साबुत जीरा
- 5 ग्राम साबुत लाल मिर्च
- 5 ग्राम हल्दी पाउडर
- 5 ग्राम जीरा पाउडर
- 5 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
- 3 ग्राम नमक
- 200 ग्राम प्याज़
- 80 ग्राम टमाटर
- 10 ml (मिली.) तेल
- 2 ग्राम सरसों के दाने
- 10 ग्राम चीनी
- 15 ml (मिली.) कोकोनट मिल्क
- 2 ग्राम गरम मसाला
कच्चे आम का माही बनाने की विधि
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एक पैन में तेल गर्म और इसमें सरसों के दाने के साथ सौंफ डालें। सरसों के दानों को चटकने दें। इसमें अदरक और हरी मिर्च डालें।
2.
प्याज डालें और प्याज को नरम होने तक फ्राई करें।
3.
एक कप लें और इसमें सभी मसाले डालें। हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर लें इसमें थोड़ा सा पानी डालकर पेस्ट बना लें।
4.
इसमें पेस्ट डालें, टमाटर और नमक भी डालें। एक मिनट के लिए भूनें। आम डालें और एक कप पानी डालें। इसमें उबाल आने दें।
5.
इसी बीच नारियल में आधा कप पानी डालकर पीस लें और एक स्मूद पेस्ट बना लें और इसे पैन में डाल दें।
6.
अब इसमें फिश के पीस डाले और करी को 10 से 12 मिनट के लिए मीडियम आंच पर पकने दें। इसके बाद पैन को आंच से उतार लें और सर्व करने से पहले करी को 15 मिनट के लिए ऐसे ही रखें।