कडाला करी रेसिपी (Kadala Curry Recipe)
कडाला करी
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कडाला करी रेसिपी यह एक ऑथेंटिक मालाबारी करी है जिसे काले चने और कुछ खास मसालों से बनाया जाता है. इसे बनाना बहुत आसान है.
- कुल समय 50 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 40 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
कडाला करी की सामग्री
- 1 kg काला चना उबला हुआ
- 3 नारियल कद्दूकस किया हुआ
- 150 ग्राम शैलॉट
- 50 ग्राम साबुत लाल मिर्च
- 50 ग्राम साबुत धनिया के बीज
- 100 ml (मिली.) नारियल का तेल
- 10 ग्राम लहसुन
- स्वादानुसार नमक
- 10 ग्राम सरसों के बीज
- 100 ग्राम प्याज कटा हुआ
- 25 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
- 5 ग्राम गरम मसाला पाउडर
कडाला करी बनाने की विधि
1.
कददूकस किए हुए नारियल, साबुत लाल मिर्च, धनिए के बीज, कढ़ीपत्ता ओर लहसुन को कुछ देर में भूनें
2.
भुनी हुई सामग्री पीस लें.
3.
सरसों के दाने, स्लाइस प्याज, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और पीसी हूई सामग्री डालकर अच्छी तरह पका लें.
4.
इसमें पानी डलें और उबले चने डालकर इसे पकने दें.
5.
इसमें नमक डालें और इसे गर्मागर्म सर्व करें.