कश्मीरी रोगन जोश रेसिपी (Kashmiri rogan josh Recipe)

• शेफ: Kishore D Reddy
• कितने लोगों के लिए: 4
• तैयारी का समय: 10 मिनट
• पकने का समय: 40 मिनट
• कुल समय: 50 मिनट
• कठिनाई: मीडियम

कश्मीरी रोगन जोश रेसिपी: यह कश्मीर की पारंपरिक डिश जिसे मुगल लेकर आए थे। यह मटन से बनने वाली लजीज डिश है। यह डिश दिखने में लाल होती है जोकि इसमें पड़ने वाले मसालों के कारण होता है। मटन की यह डिश देश के हर कोने में पसंद की जाती है। रोगन जोश बहुत ही बेहतरीन डिश है जिसे किसी पार्टी के मेन्यू में शामिल करने उस पार्टी की रौनक और बढ़ जाती है।

कश्मीरी रोगन जोश को कैसे बनाएं: कश्मीरी खाने में साबुत मसालों और दही का बहुत इस्तेमाल किया जाता है। इसी तरह रोगन जोश में भी मटन के पीस को ट्रडिशनल और स्थानीय मसालों में पकाकर तैयार किया जाता है।

कश्मीरी रोगन जोश को कैसे सर्व करें: नॉनवेज खाने वालों की यह फेवरेट डिश में से एक है, जिसे आप रोटी, नान या फिर चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।