केसरी जलेबी रेसिपी (Kesari-jalebi Recipe)
केसरी जलेबी रेसिपी : जलेबी एक ऐसी मिठाई है जो भारत में काफी मशहूर है। सर्दियों के मौसम में खाने के बाद अगर गर्मागर्म जलेबी मिल जाए तो बस मजा ही आ जाता है। जलेबी केसरी या पीले रंग की एक पारंपरिक मिठाई है जिसे दशहरा, दिवाली या अन्य खास अवसरों पर भारतीय घरों में बनाया जाता है। यह खाने में कुरकुरी होती है जिसकी वजह से सिर्फ बड़े ही नहीं बल्कि बच्चे भी चाव से खाते हैं। अगर आप भी इस त्योहार के सीजन में घर पर जलेबी बनाना चाहते हैं तो हमारी यह रेसिपी आपके काम आ सकती है।
केसरी जलेबी बनाने के लिए सामग्री: मैदे और दही को मिलाकर एक घोल तैयार किया जाता है इसमें खमीर उठने के बाद ही इससे जलेबी बनाई जाती है। जलेबी को फ्राई करने के बाद चाशनी में डिबोया जाता है। केसरी जलेबी के अलावा पनीर जलेबी और रबड़ी जलेबी भी खूब चाव से खाई जाती हैं।
- कुल समय1 घंटा 10 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय1 घंटा
- कितने लोगों के लिए20
- मीडियम
केसरी जलेबी की सामग्री
- 1/2 कप मैदा
- 1/4 कप दही
- (फ्राई करने के लिए) तेल या घी
- जिसके बीच में छेद हुआ हो कपड़ा
- 1 कप चीनी
- 1 कप पानी
- 1/2 टी स्पून केसर
केसरी जलेबी बनाने की विधि
HideShow MediaNutritional Value
- 0.41gProtien
- 7.63gFats
- 14.30gCarbs
- 125.93 KcalCalories
- 4.43MgCalcium
रेसिपी नोट
जलेबी का बैटर बहुत ज्यादा पतला या बहुत ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए।