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खमीरी रोटी रेसिपी (Khameeri roti Recipe)

खमीरी रोटी
जानिए कैसे बनाएं खमीरी रोटीNDTV Food

खमीरी रोटी रेसिपी: मुगलई खाने की बात हो तो खमीरी रोटी को कैसे भूला जा सकता है। पार्टी और त्योहार के मौके पर खमीरी रोटी बनाई जाती है। यह डिश हर उम्र के लोगों द्वारा पसंद की जाती है। अलग फलेवर और इसमें पड़ी हुई सामग्री खमीरी रोटी का स्वाद बढ़ाते हैं। यह बनाने में काफी आसान है जिसे आप चाहे तो लंच या डिनर में भी बना सकते हैं। तो आप भी इस खमीरी रोटी को अपने घर पर ट्राई करें और अपने परिवारवालों और दोस्तों को इस अलग रेसिपी को बनाकर सरप्राइज करें।

खमीरी रोटी बनाने के लिए सामग्री: इस रोटी को बनाने के लिए ड्राई यीस्ट, चीनी, आटा, दूध, तेल, खरबूजे के बीज, तिल, कलौंजी और हरा धनिया चाहिए होता है। आटे में यीस्ट डालकर उसे खमीरा बनाया जाता है। इसके बाद इसकी रोटी बनाकर इस पर तिल, कलौंजी और हरा धनिया लगाया जाता है।

  • कुल समय2 घंटे 30 मिनट
  • तैयारी का समय2 घंटे 20 मिनट
  • पकने का समय 10 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • मीडियम

खमीरी रोटी की सामग्री

  • 1 टेबल स्पून ड्राई यीस्ट
  • 1 टी स्पून चीनी
  • 1 टी स्पून आटा
  • 1/3 कप पानी
  • 2 कप आटा
  • 2 टेबल स्पून दूध
  • 1 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून खरबूजे के बीज
  • 1 टी स्पून तिल
  • 1 टी स्पून कलौंजी
  • 2 टेबल स्पून हरा धनिया

खमीरी रोटी बनाने की वि​धि

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1.
एक बाउल में यीस्ट लें, इसमें चीनी, आटा और पानी लें।
खमीरी रोटी
2.
ब्लेंडर की मदद से लिक्वड यीस्ट मिक्सर तैयार करें।
खमीरी रोटी
3.
अब इस मिश्रण को 20 मिनट के लिए साइड में रख दें।
4.
एक दूसरे बाउल में आटा लें, इसमें यीस्ट मिश्रण मिलाएं।
खमीरी रोटी
5.
इसे मिलाएं और थोड़ा सा दूध भी डाल लें।
खमीरी रोटी
6.
थोड़ा तेल डालकर आटे से डो तैयार कर लें।
खमीरी रोटी
7.
अब इसे 2 घंटे के लिए ढककर रख दें।
खमीरी रोटी
8.
2 घंटे के बाद थोड़ा आटा लेकर उसका बेस बनाएं। उसे रोटी की तरह बेल लें।
खमीरी रोटी
9.
थोड़े से खरबूजे के बीज, तिल, कलौंजी और हरा धनिया रोटी पर फैलाएं।
खमीरी रोटी
10.
अब एक पैन में रोटी को सेकें।
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11.
अपनी पसंद की सब्जी के साथ खमीरी रोटी सर्व करें।
खमीरी रोटी

खमीरी रोटी बनाने के लिए यह वीडियो देखें:

Key Ingredients: ड्राई यीस्ट, चीनी, आटा, पानी, आटा, दूध, तेल, खरबूजे के बीज , तिल, कलौंजी, हरा धनिया

रेसिपी नोट

खमीरी रोटी को बटर चिकन या मटन करी के साथ सर्व कर सकते हैं।

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