कुलचा रेसिपी: कुलचे को चने के साथ सर्व किया जाता है यह खाने काफी स्वादिष्ट लगता है। एक स्वादिष्ट और फूला हुआ कुलचा मैदे और खट्टी दही से तैयार किया जाता है।
कुलचा की सामग्री
400 F-204 C ओवन टेम्पेंरचर:
2 कप मैदा
1 टी स्पून यीस्ट
1/2 टी स्पून चीनी
1/2 टी स्पून नमक
1 टी स्पून तेल
1/2 कप खट्टी दही
आटा गूंथने के लिए पानी
ग्रीस बेकिंग ट्रे
कुलचा बनाने की विधि
1.आधा कप गर्म पानी में चीनी घोल लें और इस में यीस्ट डालें।
2.इसे एक जगह पर रख दें ताकि यह फूल जाए।
3.जब यह फूल जाए तो मैदे में नमक, तेल, दही और यीस्ट मिश्रण डालकर मिला लें और गुनगुने पानी से इसे गूंथ लें और इसे एक जगह पर गीले कपड़े से ढककर रख दें।
4.आप देखेंगे आटा फूलकर दुगना हो गया है, इसमें दोबारा मुक्कियां लगाएं और फिर कुछ देर के लिए छोड़ दें।
5.जब यह दोबारा फूल जाए तो इसमें से थोड़ा आटा लेकर लोई बना लें और इसे आधे घंटे के छोड़ दें।
6.ओवन को प्रीहीट कर लें।
7.लोई को पतला बेल लें।
8.कुलचे को बेकिंग ट्रे में लगाएं।
9.प्रीहीट ओवन में इसे 5 से 7 मिनट के लिए बेक करें। आपके कुलचे सर्व करने के लिए तैयार हैं।
