लहसुनी भिंडी रेसिपी (Lahsuni B Recipe)
जानिए कैसे बनाएं लहसुनी भिंडी
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लहसुनी भिंडी रेसिपी: क्लासिक भिंडी पर एक गार्लिक ट्विस्ट के साथ, लहसुनी भिंडी एक मसालेदार और ल्कुल अलग स्वाद देती है. यह बनाने में काफी आसान है और इसे आप परांठे या रोटी के साथ पेयर कर सकते हैं.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
लहसुनी भिंडी की सामग्री
- 200 gms भिंडी
- 1 मीडियम प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून अमचूर पाउडर
- 1/4 टी स्पून गरम मसाला
- एक चुटकी हींग
- 2 टेबल स्पून तेल
- स्वादानुसार नमक
लहसुनी भिंडी बनाने की विधि
1.
कड़ाही या पैन में तेल गरम करें. - आंच धीमी रखें और सबसे पहले जीरे को तड़काएं.
2.
लहसुन और हींग डालें. 15 से 20 सेकेंड तक या लहसुन की कच्ची सुगंध जाने तक भूनें.
3.
फिर कटे हुए प्याज़ डालें और ट्रांसपरेंट होने तक भूनें. हल्दी पावडर, हरी मिर्च डालें और मिलाएं.
4.
कटा हुआ भिंडी डालें. नमक में हिलाओ. पैन को ढककर भिंडी को 5 मिनट तक पकने दीजिए.
5.
ढक्कन हटा दें और लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर डालें. अच्छी तरह से हिलाएं.
6.
बिना ढक्कन के तेल अलग होने और भिंडी के पक जाने तक पकाएं.
7.
अगर भिंडी का मिश्रण कड़ाही में चिपकना शुरू हो जाए, तो थोड़ा पानी छिड़कें और पकाते रहें. भिंडी पक जाने पर कुछ देर चलाएं.
8.
कुछ धनिया या पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और रोटी या फुल्के या सादे पराठे या रोटी के साथ परोसें. इसे लंच बॉक्स में भी पैक किया जा सकता है.