बनारसी लाल मिर्च अचार रेसिपी (Lal mirch ka banarasi achaar Recipe)
बनारसी लाल मिर्च अचार रेसिपी/ बनारसी लाल मिर्च अचार : कई लोगों को खाना खाते समय अगर अचार न मिलें तो उन्हें खाने में मजा नहीं आता। जिन लोगों को तीखा खाना पसंद है, वे लोग लाल मिर्च का बनारसी अचार अपने घर में बनाकर रख सकते हैं और जब भी उनका मन करे तब वे डिब्बे में से अचार निकालकर इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं।
बनारसी लाल मिर्च अचार का अचार बनाने के लिए सामग्री : इसे बनाना काफी आसान है। बनारसी लाल मिर्च का अचार काफी मसालेदार होता है, इसमें सौंफ, राई को दरदरा पीसकर डाला जाता है। इसके अलावा, लाल मिर्च, हींग, नमक और आमचूर जैसे सभी मसालों को मिलाकर मिर्च में भरा जाता है, इसके बाद इसमें सरसों के तेल को पकाकर डाला जाता है। अचार को कुछ दिनों के लिए धूप में रखकर पूरी तरह तैयार किया जाता है।
बनारसी लाल मिर्च अचार को कैसे सर्व करें : वैसे तो अचार हर चीज़ के साथ खाया जा सकता है लेकिन दाल चावल और परांठे के स्वाद को और भी बढ़ा देता है।
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
बनारसी लाल मिर्च अचार की सामग्री
- 1 kg लाल मिर्च
- 1¾ कप अमचूर पाउडर
- 2½ कप राई, पाउडर
- 1¼ कप मेथी दाना, पाउडर
- 1 कप सौंफ, पाउडर
- 1½ टेबल स्पून हींग
- 1 कप नमक
- 1/2 कप हल्दी
- 4 कप सरसों का तेल
- 1 कांच का जार
बनारसी लाल मिर्च अचार बनाने की विधि
HideShow Mediaरेसिपी नोट
अचार बनाते वक्त इस बात का ख्याल रखें की जिस जार या बर्तन में आप अचार रख रहे हैं उसमें नमी न हो।