मेथी मच्छी रेसिपी (Methi macchi Recipe)

 
रिव्यू और रेटिंगRecipe in English
मेथी मच्छी
जानिए कैसे बनाएं मेथी मच्छी
  • शेफ: Aditya Bal
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

टमाटर, पालक और मेथी की ग्रेवी में तैयार की गई सोल फिश आप सभी को खूब पसंद आएगी।

मेथी मच्छी की सामग्री

  • 750 ग्राम सोल फिश
  • 1 नींबू का रस
  • 1 ½ टी स्पून सफेद मिर्च
  • 250 ग्राम पालक
  • 250 ग्राम मेथी
  • 1 ½ टी स्पून अदरक , बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून जीरा पाउडर
  • 5-6 (पेस्ट के रूप में पिसे हुए) टमाटर
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक

मेथी मच्छी बनाने की वि​धि

  • 1.फिश पर सफेद मिर्च, एक छोटा चम्मच नमक और नींबू का रस लगाएं।
  • 2.एक पैन में छह बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें। उसमें फिश को सुनहरे रंग का होने तक फ्राई करें।
  • 3.जब यह भूरे रंग की हो जाए, तो इसे आंच से उतारकर साइड रख दें। एक दूसरे पैन में पालक और मेथी को थोड़े पानी में डालकर उबाल लें।
  • 4.एक तीसरे पैन में दो छोटे चम्मच तेल गर्म करें। फिर उसमें लहसुन, अदरक, जीरा पाउडर, प्याज़ और थोड़ा तेल वह डालें, जिसमें आपने फिश को फ्राई किया है।
  • 5.पालक और मेथी को आंच से उतार लें। बारीक करके काट लें।
  • 6.इसके बाद टमाटर की प्यूरी थोड़ी-थोड़ी करके पैन में डालें। जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, तो पालक और मेथी का मिक्सचर डालें।
  • 7.साथ ही इसमें एक छोटा चम्मच नमक और एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालें।
  • 8.आखिर में फ्राई की हुई फिश डालें। हल्के हाथ से मिक्स करें। गर्मा-गर्म सर्व करें।
Key Ingredients: सोल फिश, नींबू का रस, सफेद मिर्च , पालक , मेथी, अदरक , लहसुन, जीरा पाउडर, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर , नमक

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