मिर्च का सालन रेसिपी (Mirchi ka Saalan Recipe)

 
रिव्यू और रेटिंगRecipe in English
मिर्च का सालन
जानिए कैसे बनाएं मिर्च का सालन
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 6
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

मिर्च का सालन रेसिपी: मिर्च का सालन एक हैदराबादी डिश् है जिसे हरी मिर्च और मूंगफली और मसालों के साथ बनाया जाता है.

मिर्च का सालन की सामग्री

  • 125 gms हरी मिर्च
  • 1 कप तेल
  • 1 टी स्पून काले तिल
  • 1/2 टी स्पून प्याज के बीज
  • 1/2 टी स्पून मेथी के बीज
  • 2 टहनी करी पत्ते
  • 1/4 कप खसखस 1/2 कप पानी में भिगोया हुआ
  • 2 टेबल स्पून सूखा नारियल-कसा हुआ
  • 1/4 कप सफेद तिल बीज
  • 2 टेबल स्पून मूंगफली
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
  • 2 टेबल स्पून नमक
  • 1 टी स्पून जीरा , रोस्टेड
  • 1/4 कप इमली - भिगोया और छना हुआ

मिर्च का सालन बनाने की वि​धि

  • 1.खसखस, नारियल, सफेद तिल और मूंगफली को मिलाकर पेस्ट बना लें.
  • 2.हरी मिर्च को लंबा काट लें.
  • 3.तेल गरम करें और मिर्च को तेज आंच पर तब तक भूनें, जब तक कि वे फ्राई न हो जाएं. उनके रंग बदलने से पहले तेल से निकाल लें.
  • 4.उसी तेल में काले तिल, प्याज के बीज और मेथी दाना डालें. जब वे फूटने लगे, करी पत्ता डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए भूनें.
  • 5.पिसा हुआ पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया, नमक और जीरा डालें. मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि मसाला फ्राई न हो जाए और तेल अलग न हो जाए.
  • 6.हरी मिर्च डालें, मिलाएं और फिर इमली में मिलाएं, गाढ़ी ग्रेवी बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें और उबाल आने दें.
  • 7.फिर लगभग 5 मिनट तक उबलने के लिए रख दें.
  • 8.गरमागरम परोसें.
Key Ingredients: हरी मिर्च, तेल , काले तिल , प्याज के बीज , मेथी के बीज, करी पत्ते , खसखस 1/2 कप पानी में भिगोया हुआ , सूखा नारियल-कसा हुआ, सफेद तिल बीज, मूंगफली , हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक , जीरा , इमली - भिगोया और छना हुआ
Comments

Advertisement

Sponsored

Advertisement