मिष्टी दोई रेसिपी (Mishti-doi Recipe)
मिष्टी दोई रेसिपी/ मिष्टी दोई : बंगाल की सबसे मशहूर मिठाई। मिष्टी दोई या मीठी दही को दूध से बनाया जाता है। इसमें दूध को गाढ़ा कर गुड़ की मिठास डाली जाती है। इस मिठाई को खास मौकों पर बनाया जाता है। मिष्टी दोई को कुल्हड़ों में जमाया जाता है यह खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है। इस आसान सी रेसिपी के साथ आप भी इस मिठाई को घर पर बना सकते हैं।
मिष्टी दोई बनाने के लिए सामग्री: मलाईदार गाढ़े दूध को जमाकर बनाई मिष्टी दोई बंगाल की लोकप्रिय खास मिठाई है और इसे सिर्फ दूध, गुड़ और दही से बनाया जाता है। दूध को उबाल कर गाढ़ा कर लें और इस बाकी की सामग्री एक-एक करके मिलाई जाती है। इसके बाद ठंडा करके सर्व किया जाता है।
मिष्टी दोई को कैसे सर्व करें: सर्व करते वक्त इसे ड्राई फ्रूट्स से सजाकर सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
मिष्टी दोई की सामग्री
- 1 लीटर फुल क्रीम दूध
- 300 ग्राम गुड़
- 2 टी स्पून दही
मिष्टी दोई बनाने की विधि
HideShow Mediaरेसिपी नोट
जब दूध में दही मिलाएं तो इस बात का ध्यान रखें की वह ज्यादा गर्म न हो।
दही को अच्छी तरह मथ लें ताकि उसमें किसी तरह की गुठली न रह जाए।