मटन कड़ाही रेसिपी (Mutton kadai Recipe)

 
रिव्यू और रेटिंगRecipe in English
मटन कड़ाही
जानिए कैसे बनाएं मटन कड़ाही
  • शेफ: Niru Gupta
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

मटन कड़ाही रेसिपी: यह मटन की एक बहुत बढ़िया रेसिपी है जिसे आप कभी भी बनाकर खा सकते है। मटन को अदरक लहसुन, टमाटर और मिर्च डालकर बनाया जाता है।

मटन कड़ाही की सामग्री

  • 500 gms मटन के टुकड़े (धोकर सूखा लें)
  • 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • 1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1 कप प्याज का पेस्ट
  • 1/2 कप तेल
  • 1 टेबल स्पून जीरा
  • 2 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टेबल स्पून नमक
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 3 कप टमाटर , बारीक कटा हुआ

मटन कड़ाही बनाने की वि​धि

  • 1.एक बर्तन में तेल गर्म करें इसमें जीरा और तेजपत्ता डालें।
  • 2.जब यह चटकने लगें तो इसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालें। इसे तेज आंच पर लाइट ब्राउन होने तक भूनें।
  • 3.इसमें गरम मसाला, नमक हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
  • 4.आंच को तेल रखें, इसमें मीट डालें और इसे थोड़ा नरम होने दें। मटन को पकाने के लिए इसमें थोड़ा पानी डालें।
  • 5.अब आंच को कम कर लें और मीट को पकने देंं, इसे ढक दें, बीच में चलाएं, पानी सूखने दें और तेल को अलग होने दें।
  • 6.इसके बाद टमाटर डालें और धीमी आंच पर पकने दें जब तक तेल अलग न हो जाए।
  • 7.हरा धनिया डालकर गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।
Key Ingredients: मटन के टुकड़े (धोकर सूखा लें), अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, प्याज का पेस्ट, तेल, जीरा, गरम मसाला, नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, टमाटर

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