मटन कड़ाही रेसिपी (Mutton kadai Recipe)

 
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मटन कड़ाही
जानिए कैसे बनाएं मटन कड़ाही
  • शेफ: Niru Gupta
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

मटन कड़ाही रेसिपी: यह मटन की एक बहुत बढ़िया रेसिपी है जिसे आप कभी भी बनाकर खा सकते है। मटन को अदरक लहसुन, टमाटर और मिर्च डालकर बनाया जाता है। इस डिश को आप 40 मिनट में तैयार कर सकते हैं।

मटन कड़ाही की सामग्री

  • 500 gms मटन के टुकड़े (धोकर सूखा लें)
  • 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • 1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1 कप प्याज का पेस्ट
  • 1/2 कप तेल
  • 1 टेबल स्पून जीरा
  • 2 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टेबल स्पून नमक
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 3 कप टमाटर , बारीक कटा हुआ

मटन कड़ाही बनाने की वि​धि

  • 1.एक बर्तन में तेल गर्म करें इसमें जीरा और तेजपत्ता डालें।
  • 2.जब यह चटकने लगें तो इसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालें। इसे तेज आंच पर लाइट ब्राउन होने तक भूनें।
  • 3.इसमें गरम मसाला, नमक हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
  • 4.आंच को तेल रखें, इसमें मीट डालें और इसे थोड़ा नरम होने दें। मटन को पकाने के लिए इसमें थोड़ा पानी डालें।
  • 5.अब आंच को कम कर लें और मीट को पकने देंं, इसे ढक दें, बीच में चलाएं, पानी सूखने दें और तेल को अलग होने दें।
  • 6.इसके बाद टमाटर डालें और धीमी आंच पर पकने दें जब तक तेल अलग न हो जाए।
  • 7.हरा धनिया डालकर गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।
Key Ingredients: मटन के टुकड़े (धोकर सूखा लें), अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, प्याज का पेस्ट, तेल, जीरा, गरम मसाला, नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, टमाटर
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