मटन स्टू रेसिपी (Mutton Stew Recipe)

 
रिव्यू और रेटिंगRecipe in English
मटन स्टू
जानिए कैसे बनाएं मटन स्टू
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

मटन स्टू रेसिपी: मटन को मसाले और आटे में डीप करके फ्राई किया जाता है, जिसे बीन्स, आलू, गाजर के साथ परोसा जाता है.

मटन स्टू की सामग्री

  • 500 gms मटन (क्यूब्स में कटा हुआ)
  • 1 प्याज , बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून मक्खन
  • 1/4 कप मैदा
  • 2 टी स्पून नमक
  • 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • 4 कप पानी
  • 1/4 कप गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 3/4 कप आलू , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/4 कप फ्रेंच बीन्स (हर बीन्स 2-3 टुकड़ों में कटी हुई)
  • 1/8 टी स्पून जायफल, कद्दूकस

मटन स्टू बनाने की वि​धि

  • 1.एक भारी तले की कड़ाही में वसा गरम करें और उसमें प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर पारदर्शी होने तक भूनें.
  • 2.आंच को तेज करें, मांस डालें और लगभग 1 मिनट तक या मांस के टुकड़े अपारदर्शी दिखने तक भूनें.
  • 3.आंच को कम करें, मैदा डालें और तब तक चलाते रहें जब तक कि सभी टुकड़े आटे से ढक न जाएं.
  • 4.पानी डालें, उबाल आने दें और तब तक उबालें जब तक कि मांस आधा न हो जाए.
  • 5.बीन्स, आलू, गाजर, नमक, काली मिर्च और जायफल डालें.
  • 6.मांस के नरम होने तक उबालना जारी रखें.
  • 7.सब्जियां कटी हुई रहनी चाहिए. गर्म - गर्म परोसें.
Key Ingredients: मटन (क्यूब्स में कटा हुआ), प्याज , मक्खन, मैदा, नमक, काली मिर्च पाउडर, पानी, गाजर, आलू , फ्रेंच बीन्स (हर बीन्स 2-3 टुकड़ों में कटी हुई), जायफल
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