निहारी मटन रेसिपी (Nihari mutton Recipe)

 
रिव्यू और रेटिंगRecipe in English
निहारी मटन
जानिए कैसे बनाएं निहारी मटन
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

निहारी मटन रेसिपी: मटन खाने वालों को यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। इसमें मीट को धीमी आंच पर क्रिस्पी ब्राउन प्याज, मसालों के साथ पकाया जाता है।

निहारी मटन की सामग्री

  • 6 मटन लेग्स
  • 1 कप तेल
  • 2 कप प्याज , कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून अदरक
  • 1/4 टी स्पून हल्दी
  • 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 टी स्पून दालचीनी पाउडर
  • 2 टी स्पून नमक
  • 6 लौंग
  • 6 बड़ी इलाइली
  • 8 मैरो बोन
  • 1/4 कप नींबू का रस
  • 1/2 कप हरा धनिया
  • गार्निश के लिए पुदीने के पत्ते

निहारी मटन बनाने की वि​धि

  • 1.तेल गर्म करें और इसमें प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
  • 2.इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए।
  • 3.इसमें दालचीनी, नमक, लौंग और इलाइची डालें। इसे भूनकर मिलाएं और इसमें मटन लेग्स और मैरो बोन डालकर 6 कप पानी डालें।
  • 4.इसमें उबाल आने दें, इसके बाद आंच धीमी कर दें, धीमी आंच पर इसे 2 घंट पकने दें या जब तक मटन लेग्स और मैरो बोन नरम न हो जाए।
  • 5.इसके बाद नींबू का रस डालें और धनिया डालकर 5 मिनट और पकाएं।
  • 6.पुदीने के पत्ते डालकर इसे गर्मागर्म सर्व करें।
Key Ingredients: मटन लेग्स, तेल, प्याज , अदरक, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, दालचीनी पाउडर, नमक, लौंग, बड़ी इलाइली, मैरो बोन, नींबू का रस, हरा धनिया, पुदीने के पत्ते

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