ऑमलेट करी रेसिपी (Omelette curry Recipe)

 
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ऑमलेट करी
जानिए कैसे बनाएं ऑमलेट करी
  • शेफ: Nidhi Raj
  • कितने लोगों के लिए: 2
    तैयारी का समय:
  • पकाने का समय:
    टोटल टाइम:
  • कठिनाई स्तर: मीडियम

अलग-अलग तरह से बना आॅमलेट तो आपने कई बार खाया होगा लेकिन का कभी आॅमलेट की करी ट्राई की है। जीं हां आपने बिल्कुल सही सुना टमाटर करी में डले अंडे के पीस देखते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा। तो चलिए बनाते हैं इसे घर आए मेहमानों के लिए। इसे आप रोटी या चावल के साथ परोस सकते हैं।

ऑमलेट करी की सामग्री

  • (नमक मिलाकर अच्छी तरह फेटे हुए) 3 अंडे
  • 1 बड़ा प्याज़ का पेस्ट
  • 2 टमाटर का पेस्ट
  • 1/2 कप हरा धनिया, finely chopped
  • 2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टेबल स्पून मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून हल्दी
  • 2 टेबल स्पून तेल

ऑमलेट करी बनाने की वि​धि

ऑमलेट बनाने के लिएः
1.अंडों में नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। उसमें हरा धनिया डालें।
2.एक पैन में दो छोटे चम्मच तेल डालकर गर्म करें। उसमें अंडे का मिक्सचर डालें। पैन को ढक दें।
3.आधा इंच मोटा ऑमलेट तैयार करें। चकोर पीस में काट लें। साइड रख दें।
करी बनाने के लिएः
1.एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें जीरा डालें। जब ये चटकने लगें, तो इसमें प्याज़ का पेस्ट डालकर भूनें।
2.जब ये अपना रंग बदलने लगे और पानी पूरी तरह सूख जाए, तो इसमें टमाटर का पेस्ट और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
3.इसे तब तक पकाए, जब तक टमाटर का पानी पूरी तरह सूख जाए। इसके बाद इसमें दो कप पानी डालें। फिर इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और हल्दी डालें। 10 मिनट के लिए मिक्सचर को उबाल लें।
4.फिर इसमें ऑमलेट के पीस डालें। दो मिनट के लिए पकाएं। ध्यान रहे, आपको मिक्सचर चलाना नहीं है। आंच को बंद कर दें। साइड रखें। ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया गार्निश कर गर्मा-गर्म सर्व करें।
Key Ingredients: प्याज़ का पेस्ट , टमाटर का पेस्ट , हरा धनिया, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा, हल्दी, तेल

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