पनीर शाशलिक रेसिपी (Paneer shashlik Recipe)

जानिए कैसे बनाएं पनीर शाशलिक

पनीर शाशलिक रेसिपी: पनीर से कई तरह से व्यंजन बनाएं जाते हैं। पार्टियों के मेन्यू में भी पनीर को खास जगह मिलती है। अब तक आपने शाही पनीर, पनीर की भुर्जी या चिली पनीर जैसी डिश ही ट्राई की होंगी। लेकिन अगर आप कुछ नया खाने के मूड में हैं तो आप भी पनीर शाशलिक जरूर ट्राई करें।

पनीर शाशलिक बनाने के लिए सामग्री: यह एक लाजवाब रेसिपी है जिसे कुछ ही मिनटों में तैयाार कर सकते हैं। बस इसे बनाने के लिए सिर्फ शिमला मिर्च, अदरक—लहसुन का पेस्ट, चाट मसाला और नमक जैसे मसालों की जरूरत होती है। मसालों में मैरीनेट करने के बाद पनीर को ग्रिल किया जाता है।

पनीर शाशलिक को कैसे सर्व करें:: इस डिश को आप डिनर पार्टी के दौरान स्नैक के तौर पर सर्व कर सकते हैं।

पनीर शाशलिक की सामग्री

• 450 F- 220 C ओवन का तापमान
• 500 ग्राम टुकड़ों में कटा हुआ पनीर
• 1 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
• 1 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
• 1 कप सिरका
• स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून गरम मसाला
• 1 टेबल स्पून साबुत धनिया
• 1 टी स्पून नमक
• 2-3 शिमला मिर्च
• 2 प्याज
• 3-4 टमाटर
• ग्रिल पर ब्रुश की मदद से तेल लगाएं
• गार्निशिंग के लिए चाट मसाला

पनीर शाशलिक बनाने की वि​धि

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1.

पनीर में लहसुन, अदरक, सिरका, चिली पाउडर, काली मिर्च, अन्य पाउडर मसाले और नमक डालकर मैरीनेट करें।

2.

इसे 3 से 6 घंटे या पूरी रात के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

3.

शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर को पनीर से थोड़ा बड़े साइज़ में काटें।

4.

स्क्यूअर में टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च को लगाएं। इसके बाद इसमें पनीर लगाएं।

5.

इस पर बचा हुआ रस डालें और तैयार किए गए शाशलिक को ड्रीप ट्रे में लगाएं।

6.

ब्रुश की मदद से तेल लगाएं।

7.

अब इन्हें प्रीहीट ओवन में 15 से 20 मिनट के लिए बेक करें, जब तक यह किनारों से ब्राउन न हो जाए। आप चाहे तो इसे बार्बीक्यू या ग्रिल भी कर सकते हैं।

8.

जब यह पूरी तरह पकने वाले हो तो इस पर फिर से हल्का सा तेल लगाएं।

9.

आप चाहे तो इसे ऐसे भी सर्व कर सकते हैं या फिर उबलें हुए चावल की लेयर के साथ सर्व कर सकते हैं।