फ़िरनी और चॉकलेट ट्विस्टर (चीनी मुक्त) पकाने की विधि के बारे में : एक भारतीय भारतीय मिठाई, फ़िरनी, रिफाइंड शुगर से हट कर और डार्क चॉकलेट की एक स्पिन के साथ बनाया गया है. यकीन मानिए यह स्वाद आप कभी नहीं भूलेंगे.
फ़िरनी और चॉकलेट ट्विस्टर (शुगर फ्री) की सामग्री
125 gms दूध
15 gms बासमती चावल
इलायची पाउडर
एक चुटकी केसर
10 gms चीनी का विकल्प
75 gms डार्क चॉकलेट
100 gms व्हीप्ड क्रीम
उपकरण:
5 सेमी की ऊंचाई के साथ 6 सेमी पेस्ट्री मोल्ड
1 ¼’’ पेस्ट्री मोल्ड
फ़िरनी और चॉकलेट ट्विस्टर (शुगर फ्री) बनाने की विधि
1.बासमती चावल को 40 मिनट तक भिगो कर रखें. इसके बाद चावल को छलनी से छानें ताकि पानी निकल जाए.
2.एक सॉस पैन में दूध लें और उबाल लें.
3.चावलों को दरदरा पीस लें. अब उबले दूध में चावल डालें.
4.फिर इसमें इलायची पाउडर और केसर मिलाएं.
5.इसे 20-25 मिनट तक पकाएं ताकि चावल पक जाए और फ़िरनी की आवश्यक स्थिरता मिल जाए.
6.आखिर में फ़िरनी में चीनी का विकल्प डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
7.इसे पेस्ट्री मोल्ड में डालें और आधे घंटे के लिए सेट होने के लिए रखें.
8.अब कटोरे में पिघली हुई डार्क चॉकलेट लें और व्हिप क्रीम के साथ अच्छी तरह मिलाएं.
फ़िरनी तैयार करें :
1.एक 6 सेमी पेस्ट्री मोल्ड में, फ़िरनी डालें और इसके चारों ओर चॉकलेट क्रीम डालें.
2.इस ट्विस्टर को गहरे फ्रीजर में रखें और लगभग 2 घंटे के लिए सेट करें.
3.उस मोल्ड से निकाल कर सर्व करें.
Key Ingredients: दूध, बासमती चावल, इलायची पाउडर, केसर, चीनी का विकल्प, डार्क चॉकलेट, व्हीप्ड क्रीम, 5 सेमी की ऊंचाई के साथ 6 सेमी पेस्ट्री मोल्ड, 1 ¼’’ पेस्ट्री मोल्ड
